FILLOAS O FRIXUELOS

Hoy os traigo esta recetita, buenísima y muy fácil, que la cogí en youtube del canal de isasaweis.

Empecemos.....

Ingredientes:

• 3 huevos
• 400 ml. de leche
• 180 gr. de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 chorro de licor de anís dulce
• Aceite
• Espolvorear: azúcar y canela

En un recipiente echamos los huevos

la leche, el azúcar

el anís

y la harina

lo batimos todo bien ( sin grumitos)

Ahora si queréis lo podéis dejar reposando 1 hora o no, yo no lo hago...
Cogemos una sartén antiadherente (para que no se nos peguen), la ponemos al fuego, echamos un chorritos pequeñito de aceite y lo esparcimos con un trozo de papel de cocina (así lo hago yo, tenemos que intentar que quede lo menos grasienta posible, o sino no habrá quien como las filloas.....).
Cuando este caliente echamos un chorrito de la mezcla y la esparcimos alrededor de la sartén

cogemos una espátula y lo vamos despegando por los bordes, cuando veamos que esta más o menos echa, le damos la vuelta (no tiene que tostarse)

otra vez lo mismo y listo.
Vamos poniendo en un plato con papel de cocina, y las colocamos una encima de otra, esparcimos en cada una un poco de azúcar y canela (al estar colocadas de esta manera, hace que el calor vaya convirtiendo el azúcar en almíbar)

A comer, buen provecho!!

Magdalenas de Nata

Me encanta hacer magdalenas.....se nota???jajajajaja
Pues aquí va otra, esta la vi en el blog de Canela y tu, muy buen blog la verdad!!!

Ingredientes:

• 175 grs. Harina
• 125 grs. Azúcar
• 125 grs. Aceite
• 50 grs. Nata
• 1/2 sobre Levadura
• 2 Huevos
• Ralladura de un Limón

Tamizamos la harina y luego le agregamos la levadura y la ralladura de limón, y reservamos.

Ahora en otro bol colocamos los huevos con el azúcar y batimos a velocidad fuerte.

Agregamos la nata y luego y luego el aceite en hilo fino

Empezamos de nuevo a batir pero ahora vamos a ir agregando en tres veces, lo que teníamos reservado de la harina, levadura y limón.

Una vez batido todo, lo vamos echando en los moldes para magdalenas, hasta la mitad más o menos, yo esta vez utilizaré moldes de silicona.

Le esparcimos un poco de azúcar a cada magdalena y las dejamos reposar unos 30 minutos

Precalentamos el horno a 220 º y cuando pongamos las magdalenas lo bajamos a 190º. Me llevarían sobre 15 minutos, luego las deje reposar unos 5 minutos fuera, para que me fuera más sencillo desmoldarlas. Listo!!

TARTA MOUSSE DE NATILLAS

Ya era hora de que pusiera alguna tarta....!!



Ingredientes:

• 1/2 litro de nata
• 3 cucharadas de azúcar avainillado
• Medio vaso de leche
• 5 hojas de gelatina
• 4 natillas
• 1 paquete de galletas
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 chorrito de leche
• canela
  

La base:
Trituramos las galletas

las mezclamos con las 3 cucharadas de mantequilla derretida y un chorrito de leche. Y lo ponemos como base del molde.

lo dejamos en la nevera, mientras elaboramos el resto de la tarta.

Montamos la nata con el azúcar y reservar
En un poco de agua poner las gelatinas en remojo
En un recipiente batimos las natillas

Calentamos la leche en el micro y disolvemos las hojas de gelatina en ella (antes escurrirlas bien del agua)

Lo unimos con las natillas batidas
y lo mezclamos un poco

Unimos la nata montada con movimientos envolventes, poco a poco, sin aplastar

Echamos la mezcla anterior sobre la base de galletas

y lo metemos en la nevera hasta que cuaje ( yo lo deje toda la noche)

y al día siguiente, le espolvoreamos canela y la decoramos al gusto

PASTAS

Una vez más le he copiado otra receta a Bea, la cual ya he repetido en 2 ocasiones por lo ricas y fáciles que son

Ingredientes:

• 10 cucharadas colmadas de harina
• 10 cucharadas rasas de Maizena
• 4 cucharadas colmadas de azúcar en polvo
• 100 grs. de matequilla o margarina
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de agua
• vainilla en polvo ( yo le he echado en la primera ocasión aroma de anís y en esta aroma de vainilla y estaban muy buenas)
• 1 huevo (para pintar)
• Adornar es opcional (yo le eche crocanti de almendras, a algunas de las pastas)

Vertemos en un recipiente la harina, la Maizena, el azúcar y la vainilla

Separamos las claras de las yemas

Hacemos un hueco y los echamos

ahora las 2 cucharadas de agua y la mantequilla fundida

amasamos todo bien

hasta que quede así

lo estiramos con un rodillo ( que la masa quede fina pero no mucho)

Yo utilice los cortapastas, para hacerles forma

Engrasamos la bandeja del horno con mantequilla para que no se peguen

Vamos colocandolas y las pintamos de huevo batido con ayuda de un pincel

A algunas le eche el crocanti de almendras


Metemos en el horno sobre unos 15 minutos a 200º

Y listas para mojar en la leche!!