domingo, 30 de agosto de 2009

YOGUR DE CARAJILLO

PARA MI ESE POSTRE ES UN POCO AMARGO Y FUERTE, A MI MADRE LE GUSTO. SI OS GUSTA LOS CARAJILLOS SEGURO QUE ACERTÁIS!!

INGREDIENTES:

  • 4 YOGURES GRIEGOS SIN AZÚCAR
  • 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR
  • 1 TACITA PEQUEÑA DE CAFE BIEN FUERTE
  • 3 CUCHARADAS GENEROSAS DE COÑAC
  • FIDEOS DE CHOCOLATE

PONEMOS EN UN CAZO AL FUEGO EL COÑAC, CAFE Y AZÚCAR


Y LO DEJAMOS HERVIR HASTA QUE SE REDUZCA APROXIMADAMENTE A LA MITAD. PARA QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL Y QUEDEN LOS SABORES MÁS CONCENTRADOS.

LO APARTAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR.
EN UN BOL ECHAMOS LOS 4 YOGURES

LE AÑADIMOS LA MEZCLA QUE TENIAMOS A ENFRIAR


LO MECLAMOS TODO BIEN


UNA VEZ CONSEGUIDO, LO METEMOS EN LA NEVERA AL MENOS UNA HORA, Y LISTO
PARA DECORAR Y SERVIR AL GUSTO



ESTA RECETA LA SAQUE DEL BLOG ERDECAI

miércoles, 19 de agosto de 2009

CENA EN SEVILLA...OLE!!

ME HE MARCHADO UNA SEMANILLA DE VACAS A SEVILLA, A VISITAR A LA FAMILIA POLÍTICA...QUE YA TOCABA!! Y COMO SOY UNA AMANTE DE TODA LA CULTURA JAPONESA NO PUDE RESISTIRME A IR A UN RESTAURANTE.

YO, MI PARAEJA Y LOS CUÑADOS



CON MIS CARIÑÍN



OS PARECERÉ UNA PUEBLERINA, PERO EN MI VIDA ME TRAGERON UNAS TOALLAS MOJADAS ANTES DE COMER PARA LAVARME LAS MANOS. OLIAN DE MARAVILLA, ALUCINÉ.


LA TÍPICA TEMPURA DE GAMBAS Y VEGETALES


UN TIPO DE SUSHI, PERO EN VEZ DE LLEVAR EL ALGA NORI, IBA ENVUELTO EN CARNE DE CORDERO



ESTE ME DEJO LA BOCA ABIERTA, NOS LO TRAJERON EN UNA ESPECIE DE BARCO DE MADERA, TODO LLENO DE SUSHI


OTRO TIPO DE SUSHI, CON AGUACATE, ATUN, ...


QUE BUENOS...!! LOS POSTES ESTABAN.....Y SIN FALTAR EL SAKE, POR SUPUESTO!!
EL DE LA DERECHA ES UN HELADO DE TÉ VERDE ( SABE COMO A VAINILLA), EN EL CENTRO UN BOLA ECHA CON HARINA DE ARROZ Y RELLENA DE UNA COSA RARA, NI IDEA! Y EL DE LA IZQUIERDA ( QUE TIENE TAN BUENA PINTA) ERA COMO UN FLAN DE MANGO CON NATA, PARA CHUPARSE LOS DEDOS.



OS RECOMIENDO ESTE RESTAURANTE, NO FUE MUY CARO ( EN COMPARACIÓN CON OTROS) SI ALGUNA/O LE APETECE IR ESTA EN SEVILLA, EL NOMBRE NO ME ACUERDA PERO OS LO PREGUNTO.

SA YO NARA!!


lunes, 17 de agosto de 2009

FLAN DE QUESO

OTRO FLAN MAS...PARA LA LISTA!!

INGREDIENTES:
  • 450 GR. DE LECHE
  • 8 QUESITOS
  • 1 SOBRE DE CUAJADA ROYAL
  • 90 GR. DE AZÚCAR
  • CARAMELO LÍQUIDO


APARTAMOS EN UN VASO UN POCO DE LECHE Y DILUIMOS EL SOBRE DE CUAJADA


BATIMOS DE FORMA MANUAL EL RESTO DE LOS INGREDIENTES

AHORA LA PONEMOS AL FUEGO SIN PARAR DE REMOVER HASTA QUE HIERVA

CUANDO EMPIECE A HERVIR ECHAMOS LA CUAJADA Y VOLVEMOS A LLEVAR A EBULLICIÓN

CUANDO HIERVA APARTAMOS UNOS SEGUNDOS DEL FUEGO, SIN DEJAR DE REMOVER Y LA VOLVEMOS A COLOCAR PARA QUE VUELVA A HERVIR


LO APARTAMOS Y LO VERTIMOS EN UN MOLDE PREVIAMENTE CARAMELIZADO


miércoles, 5 de agosto de 2009

TARTA - FLAN TÍA DORITA

UNA TARTA FRESQUITA PARA LAS QUE LES GUSTA EL CHOCOLATE Y LAS ALMENDRAS.

INGREDIENTES:
  • 1 LITRO DE NATA
  • 1 SOBRE DE FLAN ROYAL (8 RACIONES)
  • 1 TABLETA DE 250 G. DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS
  • UN SOBRE DE CARAMELO LÍQUIDO (EL QUE TRAE EL FLAN)


EN UNA CACEROLA A FUEGO BAJO, ECHAMOS LA NATA Y EL FLAN.

VAMOS REMOVIENDO HASTA QUE SE CALIENTE


UNA VEZ CALIENTE, VAMOS TROCEANDO EL CHOCOLATE Y ECHANDOLO, SIN PARAR DE REMOVER, PARA QUE SE DESAGA

ESPERAMOS A QUE HIERVA


Y UNA VEZ ECHO, LO RETIRAMOS DEL FUEGO, COGEMOS EL CARAMELO Y LO EXTENDEMOS EN EL MOLDE. LUEGO VERTIMOS LA MEZCLA EN EL.



LO DEJAMOS ENFRIAR Y LUEGO PARA LA NEVERA.
PA CHUPARSE LOS DEDOS!!