SAN VALENTÍN EN UN JAPONES

EL DÍA DE SAN VALENTÍN YO Y MI CHICO FUIMOS POR PRIMERA VEZ A PROBAR LA COMIDA NIPONA, Y NOS ENCANTO!!, AUNQUE UN POCA CARILLA, PERO VALIO LA PENA, OS LA RECOMIENDO.

OS DEJO ALGUNAS FOTOS DE LO QUE COMIMOS.

TEMPURA DE VERDURAS CON SALSA ITUZUKI (O ALGO ASÍ)


URAMAKI CON SALSA DE ANGUILA ( ESTE FUE EL MEJOR)

Y FUTOMAKI

ENSALADA DE HUEVOS DE CODORNIZ

INGREDIENTES:

• MEDIA DOCENA DE HUEVOS DE CODORNIZ
• UN PAQUETITO DE GULAS
• 2 DIENTES DE AJO
• LECHUGA
• 2 GUINDILLAS
• ACEITE DE OLIVA
• UNOS TOMATITOS CHERRY O NORMALES
• VINAGRE
• SAL Y PIMIENTA

PRIMERO COCEMOS LOS HUEVOS.

EN UNA SARTÉN ECHAMOS UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y DORAMOS LOS AJOS. CUANDO LOS VEAMOS QUE SE EMPIEZAN A DORAR ECHAMOS LAS GULAS Y LAS GUINDILLAS Y LE VAMOS DANDO VUELTAS PARA QUE NO SE QUEME Y SALPIMENTAMOS.

UNA VEZ PREPARADO, LO RESERVAMOS, Y EN UNA FUENTE VAMOS COLOCANDO LA LECHUGA Y EL TOMATE.

UNA VEZ PREPARADO, LE EXTENDEMOS LAS GULAS POR ENCIMA Y LOS HUEVOS, ALIÑAMOS CON ACEITE Y VIMAGRE Y PREPARADO PARA COMER.

FLAN DE TRES LECHES

INGREDIENTES:

• UNA LATA DE LECHE CONDENSADA
• UNA LATA DE LECHE EVAPORADA
• UN VASO DE LECHE
• 5 HUEVOS
• CARAMELO LÍQUIDO

EN UN RECIPIENTE ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES (EXCEPTO EL CARAMELO...COMO ES LÓGICO), Y MEZCLAMOS BIEN CON AYUDA DE LA BATIDORA DE BARILLAS O SIMILAR.

PREPARAMOS UN MOLDE CON EL CARAMELO Y LE ECHAMOS LA MEZCLA ANTERIOR.

METEMOS EN EL HORNO A UNOS 180 º UNOS 45 MINUTOS (APROXIMADAMENTE).AL BAÑO MARÍA. UNA VEZ HECHO, LO DEJAMOS ENFRIAR Y LO METEMOS EN LA NEVERA UN PAR DE HORAS.
Y LISTO PARA COMER.

BIZCOCHO DE CLARAS

ESTA RECETA SE LA COPIE A UNA FORERA DE MUNDORECETAS...POR NO VARIAR!! ES QUE ME ENCANTA ESTE FORO.

INGREDIENTES:

• 9 CLARAS (YO COMPRE EL BOTITO QUE VENDEN EN EL MERCADONA QUE TIENE JUSTO ESTA CANTIDAD Y CUESTA UN EURO Y POCO)
• 230 GR. DE HARINA
• 1 SOBRE DE LEVADURA
• 105 GR. DE MARGARINA
• 180 GR DE ZUMO DE NARANJA
• 180 GR. DE AZÚCAR
• RALLADURA DE 1 NARANJA

BATIMOS TODOS LOS INGREDIENTES, AÑADIENDO UNO A UNO. Y RESERVAMOS LAS CLARAS.

AHORA MONTAMOS LAS CLARAS CON LA BATIDORA

Y VAMOS INCORPORANDO CON CUIDADO A LA MASA ANTERIOR LAS CLARAS. Y REMOVEMOS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES CON AYUDA DE UNA ESPATULA.

ENGRASAMOS Y ENHARINAMOS UN MOLDE (YO EN MI CASO LO COGI MUY GRANDE, OS RECOMIENDO UNO MAS PEQUEÑO)

Y LO PONEMOS EN EL HORNO A 180 º UNA MEDIA HORA ( YA SABEIS QUE ESO DEPENDE DE CADA HORNO). LISTO!!

MOUSE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:

• 200 GR. DE CHOCOLATE BLANCO
• 3 LÁMINAS DE GELATINA
• 600 ML. DE NATA PARA MONTAR
• UN POQUITO MENOS DE 1/2 VASO DE BRANDY
• 2 HUEVOS
• CARMAMELO (COMPRADO O HECHO)

EMPECEMOS...

BATIMOS LOS HUEVOS AL BAÑO MARÍA HASTA OBTENER UNA CREMA.

UNA VEZ HECHA LA APARTAMOS DEL FUEGO, Y LA DEJAMOS ENFRIAR.
MIENTRAS PONEMOS EL CHOCOLATE AL BAÑO MARÍA CON EL BRANDY. Y VAMOS REVOLVIENDO PARA QUE SE VAYA DERRITIENDO.

A CONTINUACIÓN LE VAMOS AGREGANDO LAS GELATINAS, PREVIAMENTE HIDRATADAS, Y REMOVEMOS PARA QUE SE DERRITAN.
APARTAMOS DEL FUEGO Y LE AGREGAMOS LA CREMA QUE TENIAMOS RESERVADA ENFRIANDO DE LOS HUEVOS.

DESPUÉS MONTAMOS LA NATA Y SE LA AGREGAMOS A LA MEZCLA ANTERIOR.



CARAMELIZAMOS EL MOLDE, CON EL CARAMELO COMPRADO O HECHO.

Y AGREGAMOS LA MEZCLA.

LO METEMOS EL FRIGORIFICO Y LISTO (YO LO DEJE TODA LA NOCHE).

EMPANADA DE HOJALDRE DE JAMON Y QUESO

INGREDIENTES:

• JAMON COCIDO
• QUESO
• OREGANO
• MASA DE HOJALDRE ( A PODER SER QUE NO SEA CONGELADA)
• 1 HUEVO
• HARINA
  

LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES MUY RELATIVA, DEPENDE DEL TAMAÑO DE EMPANADA QUE QUERAIS HACER.

PRIMERO HECHAMOS UN POCO DE HARINA SOBRE LA ENCIMERA Y ESTIRAMOS LA MASA CON AYUDA DE UN RODILLO.

LUEGO CORTAMOS LA MASA POR LA MITAD Y RELLENAMOS CON EL EMBUTIDO: UN CAPA DE QUESO Y OTRA DE JAMÓN. Y ESPOLVOREAMOS UN POCO DE OREGANO ( ESTO ÚLTIMO VA AL GUSTO DE CADA UNO).

LE PONEMOS LA OTRA DE CAPA DE HOJALDRE POR ENCIMA Y LAS UNIMOS CON LOS DEDOS ( A MI ESTA PARTE AUN NO SE ME DA MUY BIEN).
LA DAMOS ALGUNOS PINCHAZOS CON EL TENEDOR, LA PINTAMOS CON EL HUEVO BATIDO QUE YA TENDREMOS RESERVADO Y PARA EL HORNO.

EL TIEMPO EN EL HORNO LO VAIS VIENDO VOSOTROS, PORQUE COMO SIEMPRE, CADA UNO FUNCIONA DIFERENTE.
EN ESTA FOTO ESTA A UNOS 5 MINUTOS APROXIMADAMENTE DE ACABAR.

Y AQUÍ YA LISTA PARA COMER

MI NANA!!

LLEVO UNAS SEMANAS SIN PONER NINGUNA RECETA Y ESTA PEQUEÑAJA ES LA CULPABLE...


OS PRESENTO A MI BULLDOG FRANCES, QUE DA MUCHA TRABAJITO PERO VALE LA PENA.