ESTA TARTA ES UNA DE MIS PREFERIDAS. OS ANIMO A TODOS A HACERLA, NO OS VAIS A ARREPENTIR.
INGREDIENTES:
500 ML. DE NATA
500 ML. DE LECHE ENTERA
150 GR. DE CHOCOLATE NEGRO
150 GR. DE CHOCOLATE BLANCO
2 SOBRES DE CUAJADAS
VAMOS HAYA...
PONEMOS A FUNDIR AL BAÑO MARÍA EL CHOCOLATE NEGRO
Y MIENTRAS PONEMOS EN UN VASO 200ML DE LECHE, HECHAMOS UN SOBRE DE CUAJADA Y REMOVEMOS PARA QUE SE DISUELVA BIEN.
UNA VEZ HECHO ESTO PONEMOS AL FUEGO 250 ML DE NATA Y 50 ML DE LECHE Y EL VASO DE CUAJADA CON LECHE EN UN CAZO.
SE LE AÑADE EL CHOCOLATE CUANDO ESTE FUNDIDO.
Y REMOVEMOS CONSTANTEMENTE HASTA QUE EMPIECE A HERVIR.
EN ESE MOMENTO SE VUELCA LA MEZCLA DENTRO DE UN MOLDE DE SILICONA Y SE DEJA REPOSAR.
AHORA HACEMOS LA CAPA DE CHOCOLATE BLANCO, HACIENDO DE LA MISMA FORMA QUE EL CHOCOLATE NEGRO.
UNA VEZ LISTA LA CAPA DE CHOCOLATE BLANCO, HAREMOS UNAS PEQUEÑAS MARCAS CON UN TENEDOR SOBRE LA MEZCLA NEGRA, PARA QUE AL CORTAR LUEGO LAS PORCIONES NO SE SEPAREN LAS CAPAS. ( ESTO LO HACEMOS CON MUCHA DELICADEZA, PARA NO RASGARLA, COMO ME PASO A MI).
VERTEMOS LA MEZCLA BLANCA SOBRE LA NEGRA CON CUIDADO, PONIENDO UN CUCHARÓN Y ECHANDO LA CREMA SOBRE ÉL, PARA QUE NO CAIGA DE GOLPE, SINO SUAVEMENTE.
DEJAMOS ENFRIAR EN EL MISMO SITIO DONDE EL MOLDE Y UNA VEZ QUE HA ENDURECIDO UN POCO (DESPUES DE UNA HORITA POR LO MENOS, CUANDO VEAÍS QUE ESTA FRÍO, MÁS O MENOS), SE LLEVA A LA NEVERA. MEJOR DEJARLO TODA UNA NOCHE, ANTES DE COMER.
VAMOS REVOLVIENDO Y CUANDO EMPIECE A ECHAR HUMO AÑADIREMOS LA CUAJADA DILUIDA EN LA LECHE.
Y VOLCAMOS LA CREMA
LO CUBRIMOS CON GALLETAS
