domingo, 21 de diciembre de 2008

PASTEL FRESCO DE CUAJADA Y QUESITOS

OTRA TARTA DE QUESO FÁCIL Y MUY FRESQUITA!!
RECETA DE UNA FORERA DE MUNDORECETAS.

INGREDIENTES:

  • 1 L DE LECHE
  • 2 SOBRES DE CUAJADA
  • 3 HUEVOS
  • 3 QUESITOS
  • 8 CUCHARADAS AZÚCAR
  • GALLETAS MARÍA
PARA EL CARAMELO:
  • 6 CUCHARADAS DE AZÚCAR
  • UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMON
  • UN CHORRITO DE AGUA

PERDON PERO FALTA ALGUN INGREDIENTE EN LA FOTO.

PRIMERO HACEMOS EL CARAMELO: COGEMOS UNA CAZUELA Y HECHAMOS EL AZUCAR, EL LIMÓN Y EL AGUA.


LA PONEMOS AL FUEGO Y LO VAMOS REMOVIENDO UN BUEN RATO HASTA QUE COGE UN COLOR MARRONCILLO.


UNA VEZ HECHO LO ESPARCIMOS EN EL MOLDE QUE UTILIZAREMOS PARA LA TARTA

AHORA EN UN CAZO PONEMOS 3 VASOS DE LECHE AL FUEGO.

MIENTRAS, BATIR APARTE LOS HUEVOS, QUESITOS, EL AZÚCAR, EL OTRO VASO DE LECHE Y LOS DOS SOBRES DE CUAJADA.


CUANDO LA LECHE PUESTA AL FUEGO EMPIECE A HERVIR LE AÑADIMOS LA MEZCLA ANTERIOR ROMOVIENDO BIEN.
DEJAR EN EL FUEGO, Y CUANDO HIERVA DE NUEVO DEJAR UNOS CUATRO MINUTOS MÁS REMOVIENDO CONSTANTEMIENTE.

RETIRAR DEL FUEGO Y HECHAR EN EL MOLDE CARAMELIZADO.
CON CUIDADITO VAMOS COLOCANDO LAS GALLETAS ENCIMA DEL PASTEL. QUE HARÁN DE BASE DE LA TARTA.

DEJAR ENFRIAR Y LUEGO METER EN LA NEVERA (MÍNIMO 4 HORAS).
ADORNAR AL GUSTO, YO LO HICE CON NATA.

5 comentarios:

fargopatt dijo...

ya sabes que me encantan tus reportajes!!!
felices fiestas

MELA dijo...

gracias guapisima!!
que pases tu tambien una feliz navidad!!

fargopatt dijo...

hola wapa..feliz año!!!
estamos esperando el próximo reportaje... que ya sabes que soy de tu club de fans..;)
besazos

MELA dijo...

gracias!!

es que estoy de vacaciones en sevilla, con la familia politica.
pero para la semana habra mas.

gracias por vuestros animos!!

fargopatt dijo...

venga...que llevas mucho de vacaciones.... vuelveeeeeeeeeee!!!