LAS MAGDALENAS DE BEA

ESTA RECETA SE LA COPIE A MI AMIGA BEA, QUE ACABA DE ABRIR UN BLOG, EL CUAL OS RECOMIENDO: http://elblogdebeas.blogspot.com/.

ESTÁN BUENÍSIMAS Y LO MÁS IMPORTANTE ES FÁCIL Y RÁPIDA , COMO ME GUSTA A MÍ!!

VAMOS AL ASUNTO...

INGREDIENTES:

• 10 CUCHARADAS DE MAIZENA (100 GRS)
• 16 CUCHARADAS DE HARINA (400 GRS)
• 15 CUCHARADAS DE AZÚCAR (350 GRS)
• 1/2 VASO DE LECHE
• 4 HUEVOS
• 1 SOBRE DE LEVADURA "POTAX" (O SIMILAR)
• ZUMO DE MEDIO LIMÓN
• 1/2 VASO DE ACEITE

ECHAMOS EN UN BOL, EL AZÚCAR, LOS HUEVOS LA LECHE, EL ACEITE Y EL ZUMO DE LIMÓN

LO BATIMOS TODO BIEN.

MEZCLAMOS EN UN RECIPIENTE APARTE LA MAIZENA, HARINA Y LEVADURA.

Y LO AÑADIMOS A LA MEZCLA ANTERIOR

VOLVEMOS A REMOVER TODO CON LA BATIDORA, INTENTANDO QUE NOS QUEDE ESPESITO

EN UN VASO ECHAMOS UN POQUITO DE ACEITE Y CON LOS DEDOS VAMOS UNTANDO LOS MOLDES DE MAGDALENAS.

Y CON AYUDA DE UNA CUCHARA VAMOS LLENANDO LOS MOLDES MÁS O MENOS HASTA LA MITAD ( YO LLENE ALGUNOS DEMASIADO, Y LUEGO SE ME DESPARRAMARON, INTENTAR QUE NO OS PASE ESO)

AL HORNO A 250º, DURANTE EL TIEMPO QUE VEÁIS VOSOTROS (SOBRE 15 MINUTOS) Y LISTO!!

CIGALAS

AYER MI CHICO VIÓ EN EL SUPERMERCADO UNA OFERTA DE CIGALAS CONGELADAS Y LAS PILLO. PERO COMO SE CUECEN?? PUES NO ESTABAMOS SEGUROS COMO, ASÍ QUE LLAME A MAMÁ Y ESTO FUE LO QUE ME EXPLICO:

INGREDIENTES:

• CIGALAS
• SAL
• LAUREL

AQUÍ HICE UNA FOTO A LAS CIGALAS Y LANGOSTINOS QUE TRAJO, MENUDA COMILONA NOS DIMOS!!

EMPEZAMOS...PONER EN UN CAZO AGUA, UN PUÑADO DE SAL Y UNAS HOJAS DE LAUREL, Y ESPERAMOS A QUE HIERVA EL AGUA

CUANDO ESTE EN EBULLICIÓN, ECHAMOS LAS CIGALAS, PREVIAMENTE DESCONGELADAS.

EL AGUA TIENE QUE CUBRIRLAS UN POQUITO, Y ESPERAMOS A QUE HIERVAN

CUANDO EMPIECEN A HERVIR APAGAMOS EL FUEGO Y LAS DEJAMOS REPOSAR UN MINUTO. LUEGO LAS ESCURRIMOS

Y LISTAS PARA COMER!!

SI ALGUIEN SABE HACERLO DE UNA FORMA MEJOR ME GUSTARÍA QUE ME LO DIJERA, ASÍ QUE ANIMAROS!!

MI NUEVO BLOG

Me gustaría comentaros que hace unos meses he abierto un nuevo blog:

http://sombraaquiropaya.blogspot.com/

no tiene nada que ver con este, es más bien de cosméticos y ropita, espero que os guste!!

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

UN BIZCOCHO PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE...

INGREDIENTES:

• 150 GRS. DE NESTLÉ POSTRES
• 1 PAQUETE DE GALLETAS (UN RULO)
• 1OO GRS. DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE, BLANDITA
• 75 GRS. DE AZÚCAR
• 3 HUEVOS
• 2 CUCHARADAS DE LEVADURA ROYAL

PRECALENTAMOS EL HORNO 180 º

TRITURAMOS EL CHOCOLATE EN TROZOS PEQUEÑOS


Y LAS GALLETAS HASTA QUE QUEDEN POLVO

BATIMOS TODOS LOS INGREDIENTES, EXCEPTO EL CHOCOLATE, HASTA QUE QUEDE TODO BIEN INTEGRADO

AÑADIMOS EL CHOCOLATE QUE TENÍAMOS RESERVADO Y LO MEZCLAMOS CON AYUDA DE UNA ESPÁTULA

ECHAMOS LA MEZCLA EN UN MOLDE (PREFERIBLEMENTE PEQUEÑO PARA QUE SALGA MÁS GORDITO), Y LO ENGRASAMOS O FORRAMOS CON PAPEL DE VEGETAL

LO METEMOS EN EL HORNO DURANTE MÁS O MENOS, BUENO ESO ME LLEVO A MÍ, 20-25 MINUTOS Y LISTO.

EN LA RECETA ORIGINAL LE ESPOLVOREABAN AZÚCAR GLASS Y ME SUPO MÁS RICO EL BIZCOCHO AL DIA SIGUIENTE.

PIMIENTOS RELLENOS DE ATÚN Y HUEVO

ESTA RECETA ES COPIADA DEL BLOG DE "GLUTONIANA"

ESTOS PIMIENTOS LOS SERVIRÍA MEJOR PARA VERANO O PRIMAVERA YA QUE SON UN ENTRANTE FRÍO

INGREDIENTES:

• 3 PIMIENTOS DEL PIQUILLO ENTEROS, EN CONSERVA
• 2 LATITAS DE ATÚN PEQUEÑAS
• 1 HUEVO DURO
• MAHONESA
• SALSA DE TOMATE

SE ESCURREN BIEN LOS PIMIENTOS.

SE ESCURRE EL ATÚN DE ACEITE Y SE TRITURA CON UN TENEDOR


SE PICA EN HUEVO EN TROCITOS MUY PEQUEÑOS

Y SE MEZCLA CON EL ATÚN


SE AÑADE UN POCO DE MAHONESA Y SE VUELVE A MEZCLAR


Y AHORA UN POCO DE TOMATE Y VOLVEMOS A HACER LO MISMO CON EL TENEDOR

CON AYUDA DE UNA CUCHARA PEQUEÑA VAMOS RELLENANDO LOS A PIMIENTOS, CON MUCHO CUIDADO PARA QUE NO ROMPAN, Y LISTO PARA SERVIR!!

VIEIRAS AL ESTILO "ABULELA LOLA"

ME ENCANTAN DE TODA LA VIDA COMO HACE LAS VIEIRAS MI ABUELITA, ASÍ QUE LE PEDÍ LA RECETA Y LE DIJE A MI MADRE QUE ME ENSEÑARA A LIMPIARLAS Y HACERLAS.

LA QUE SALE EN LAS FOTOS ES MI MADRE, A MÍ ME TOCA LA PROXIMA VEZ HACERLAS SOLA...

INGREDIENTES: (PARA 1/2 DOCENA)

• 2 CEBOLLAS Y MEDIA
• PAN RALLADO
• 6 VIEIRAS (LAS MIAS ERAN CONGELADAS)
• VINO BLANCO
• 1 SOBRE DE AZAFRÁN
• 1/2 LIMÓN
• PIMENTÓN DULCE
• UN POCO DE PEREJIL
• SAL (AL GUSTO)

PRIMERO LAS PONEMOS EN AGUA PARA DESCONGELARLAS Y LE CAIGA LA ARENILLA

LAS SACAMOS DE LA CONCHA

AHORA TOCA LIMPIARLAS...A MEDIDA QUE LO HACEMOS SIEMPRE PROCURAMOS TENERLAS DEBAJO DEL GRIFO( PARA QUE VAYA CALLENDO LA ARENILLA).
PRIMERO CON AYUDA DE UN CUCHILLO LE SACAMOS EL ESTOMAGO( ES LO NEGRO)

Y LA TELILLA QUE TIENE ALREDEDOR

DE TAL FORMA QUE SOLO QUEDE LA PARTE BLANCO Y LA NARANJA (MÁS O MENOS)

PONEMOS EN UN CAZO CON ACEITE A SOFREIR LA CEBOLLA CON PEREJIL

CUANDO ESTÉN DORADITAS UN CHORRITO DE LIMÓN


EL SOBRE DE AZAFRÁN

UN POCO DE PIMENTÓN DULCE Y REVUELVES

A CONTINUACIÓN UN CHORRITO DE VINO BLANCO, QUE SE DEJA EVAPORAR,PARA QUE MARCHE EL ALCOHOL

AHORA (ESTO ES OPCIONAL), LAS PUEDES REHOGAR UN POQUITO EN LA SALSA Y LAS VAS REVOLVIENDO, PERO MUY POQUITO TIEMPO

LAS VERTIMOS EN CADA CONCHA, ESPOLVOREAMOS UN POCO DE PAN RALLADO Y PA EL HORNO

EL TIEMPO YA SABEÍS QUE DEPENDE DE CADA HORNO, CUANDO VEAÍS QUE EMPIEZAN A ESTAR DORADITAS YA ESTARÁN LISTAS