TARTA/BIZCOCHO ZANAHORIA

Este riquísimo bizcochito que hice el viernes, fue gracias a Merche, una simpatiquísima lectora de mi blog, que tubo el detalle de compartir esta receta conmigo. Un beso guapa!!!

Ingredientes:

• 4 zanahorias grandes
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos
• 1 vaso de aceite girasol
• 2 vasos de harina
• 2 vasos de azúcar

Triturar las zanahorias ( no se tienen que triturar mucho ya que después las tendremos que pasar por la batidora)

Poner todos los ingredientes en un bol (las zanahorias también) y pasarle la batidora.

Se pone en un molde y al horno: 180º, el tiempo depende de cada horno.

Nos vemos en la próxima receta....

MUFFINS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Hoy vamos con unos riquísimos muffins y como no....facilísimos de hacer. La recetita la cogí del blog Maruja Limón.

Ingredientes:

• 150 gr. de harina
• 40 gr. de pepitas de chocolate
• 60 gr. de mantequilla ablandada
• 100 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar avainillado
• 1 huevo
• 1 yogurt natural
• 1 cucharadita calmada de lavadura
• 1 pizca de sal

Precalentamos el horno a 200º.
Mezclamos la mantequilla y los 2 tipos de azúcar con la batidora, hasta obtener una mezcla blanquecina

Agregamos el huevo

la harina, el yogurt, la levadura, la sal y mezclamos

Echamos las pepitas de chocolate y volvemos a batir

Ponemos el preparado en los moldes de magdalenas y a hornear, sobre 20 minutos.

Listo!!!

FILLOAS O FRIXUELOS

Hoy os traigo esta recetita, buenísima y muy fácil, que la cogí en youtube del canal de isasaweis.

Empecemos.....

Ingredientes:

• 3 huevos
• 400 ml. de leche
• 180 gr. de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 chorro de licor de anís dulce
• Aceite
• Espolvorear: azúcar y canela

En un recipiente echamos los huevos

la leche, el azúcar

el anís

y la harina

lo batimos todo bien ( sin grumitos)

Ahora si queréis lo podéis dejar reposando 1 hora o no, yo no lo hago...
Cogemos una sartén antiadherente (para que no se nos peguen), la ponemos al fuego, echamos un chorritos pequeñito de aceite y lo esparcimos con un trozo de papel de cocina (así lo hago yo, tenemos que intentar que quede lo menos grasienta posible, o sino no habrá quien como las filloas.....).
Cuando este caliente echamos un chorrito de la mezcla y la esparcimos alrededor de la sartén

cogemos una espátula y lo vamos despegando por los bordes, cuando veamos que esta más o menos echa, le damos la vuelta (no tiene que tostarse)

otra vez lo mismo y listo.
Vamos poniendo en un plato con papel de cocina, y las colocamos una encima de otra, esparcimos en cada una un poco de azúcar y canela (al estar colocadas de esta manera, hace que el calor vaya convirtiendo el azúcar en almíbar)

A comer, buen provecho!!

Magdalenas de Nata

Me encanta hacer magdalenas.....se nota???jajajajaja
Pues aquí va otra, esta la vi en el blog de Canela y tu, muy buen blog la verdad!!!

Ingredientes:

• 175 grs. Harina
• 125 grs. Azúcar
• 125 grs. Aceite
• 50 grs. Nata
• 1/2 sobre Levadura
• 2 Huevos
• Ralladura de un Limón

Tamizamos la harina y luego le agregamos la levadura y la ralladura de limón, y reservamos.

Ahora en otro bol colocamos los huevos con el azúcar y batimos a velocidad fuerte.

Agregamos la nata y luego y luego el aceite en hilo fino

Empezamos de nuevo a batir pero ahora vamos a ir agregando en tres veces, lo que teníamos reservado de la harina, levadura y limón.

Una vez batido todo, lo vamos echando en los moldes para magdalenas, hasta la mitad más o menos, yo esta vez utilizaré moldes de silicona.

Le esparcimos un poco de azúcar a cada magdalena y las dejamos reposar unos 30 minutos

Precalentamos el horno a 220 º y cuando pongamos las magdalenas lo bajamos a 190º. Me llevarían sobre 15 minutos, luego las deje reposar unos 5 minutos fuera, para que me fuera más sencillo desmoldarlas. Listo!!