PASTEL FRESCO DE CUAJADA Y QUESITOS

OTRA TARTA DE QUESO FÁCIL Y MUY FRESQUITA!!
RECETA DE UNA FORERA DE MUNDORECETAS.

INGREDIENTES:

• 1 L DE LECHE
• 2 SOBRES DE CUAJADA
• 3 HUEVOS
• 3 QUESITOS
• 8 CUCHARADAS AZÚCAR
  
• GALLETAS MARÍA

PARA EL CARAMELO:

• 6 CUCHARADAS DE AZÚCAR
• UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMON
• UN CHORRITO DE AGUA

PERDON PERO FALTA ALGUN INGREDIENTE EN LA FOTO.

PRIMERO HACEMOS EL CARAMELO: COGEMOS UNA CAZUELA Y HECHAMOS EL AZUCAR, EL LIMÓN Y EL AGUA.

LA PONEMOS AL FUEGO Y LO VAMOS REMOVIENDO UN BUEN RATO HASTA QUE COGE UN COLOR MARRONCILLO.

UNA VEZ HECHO LO ESPARCIMOS EN EL MOLDE QUE UTILIZAREMOS PARA LA TARTA

AHORA EN UN CAZO PONEMOS 3 VASOS DE LECHE AL FUEGO.

MIENTRAS, BATIR APARTE LOS HUEVOS, QUESITOS, EL AZÚCAR, EL OTRO VASO DE LECHE Y LOS DOS SOBRES DE CUAJADA.

CUANDO LA LECHE PUESTA AL FUEGO EMPIECE A HERVIR LE AÑADIMOS LA MEZCLA ANTERIOR ROMOVIENDO BIEN.
DEJAR EN EL FUEGO, Y CUANDO HIERVA DE NUEVO DEJAR UNOS CUATRO MINUTOS MÁS REMOVIENDO CONSTANTEMIENTE.

RETIRAR DEL FUEGO Y HECHAR EN EL MOLDE CARAMELIZADO.

CON CUIDADITO VAMOS COLOCANDO LAS GALLETAS ENCIMA DEL PASTEL. QUE HARÁN DE BASE DE LA TARTA.

DEJAR ENFRIAR Y LUEGO METER EN LA NEVERA (MÍNIMO 4 HORAS).
ADORNAR AL GUSTO, YO LO HICE CON NATA.

NACHOS

AHORA NOS TOCA ALGO MEXICANO...ANDALE!! ANDALE!!

INGREDIENTES:

• UNA BOLSA DE NACHOS
• 150 GR DE CARNE PICADO
• 4 DIENTES DE AJO
• PEREJIL PICADO
• SAL
• ACEITE
• COMINO
• QUESO RALLADO

PICAMOS EL AJO, Y LO HECHAMOS CON UN POCO DE ACEITE EN UNA SARTEN,HASTA QUE SE DORE.

Y UNA VEZ DORADO HECHAMOS LA CARNE. LA CUAL VAMOS DESMENUZANDO CON LA AYUDA DE LA CUCHARA, MIENTRAS SE FRIE.

AHORA VAMOS HECHANDO UN POCO DE SAL, DE PEREJIL Y DE COMINO.

CUANDO ESTE HECHA LA CARNE HECHAMOS EN UNA BANDEJA LOS NACHOS.


Y LA ESPARCIMOS SOBRE ELLOS.


Y POR ULTIMO EL QUESO Y AL HORNO A GRATINAR.



Y ESTE ES EL RESULTADO.

ESTA RECETITA ME LA DIO MI AMIGA ALMUDENA. A LA CUAL LE MANDO MUCHOS BESOS.

BIZCO-FLAN

HOY VAMOS A HACER UN FLAN DIFERENTE. QUE DESAFIA LA FISICA. YA VEREIS QUE DIVERTIDO.

INGREDIENTES:

PARA EL CARAMELO:

• 6 CUCHARADAS AZÚCAR
  
• UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMÓN
• UNAS GOTAS DE AGUA

PARA EL FLAN:

• 5 HUEVOS
• 500 ML. DE LECHE
• 200 GR. DE AZÚCAR

PARA EL BIZCOCHO:

• 3 HUEVOS
• 90 GR. DE AZÚCAR
• 90 GR. DE HARINA

UTILIZAR UN MOLDE PEQUEÑO.

PRIMERO EL HORNO LO PRECALENTAMOS A UNOS 200º.A LA BANDEJA LE HECHAMOS AGUA, PARA LUEGO COLOCAR EL MOLDE AL BAÑO MARÍA.

AHORA NOS PONEMOS A HACER EL CARAMELO: EN UNA CAZUELITA AL FUEGO, HECHAMOS LAS GOTAS DE LIMÓN, DE AGUA Y EL AZÚCAR.

Y SIN PARAR DE REMOVER CON UNA CUCHARA DE MADERA, SE VA DISOLVIENDO EL AZÚCAR Y COJIENDO EL COLORCILLO MARRÓN OSCURO DEL CARAMELO (ESTE PASO HAY QUE TENER PACIENCIA, YA QUE TARDA UN POQUILLO).

UNA VEZ HECHO, LO HECHAMOS EN EL MOLDE Y RESERVAMOS.


AHORA HECHAMOS TODOS LO INGREDIENTES DEL FLAN EN UN RECIPIENTE Y LO BATIMOS.


Y VERTER EN EL MOLDE CARAMELIZADO.

TOCA EL TURNO AL BIZCOCHO: EN UN RECIPIENTE HECHAMOS LOS HUEVOS Y EL AZÚCAR ( EN ESTE CASO TUVE QUE HECHAR AZÚCAR MORENO PORQUE NO ME QUEDABA DEL OTRO) Y LO BATIMOS HASTA QUE LA MEZCLA QUEDE ESPUMOSA.

TERMINAR DE MEZCLAR CON LA HARINA Y AÑADIR DELICADAMENTE SOBRE EL FLAN.

INTRODUCIR EN EL HORNO AL BAÑO MARÍA (MOVIENDO LO MAS MÍNIMO EL MOLDE PARA QUE SE MEZCLE), SOBRE UNOS 40 MINUTOS A 200º.
VAMOS PINCHANDO CON UN CUCHILLO DE VEZ EN CUANDO PARA SABER SI YA ESTA HECHO.
LUEGO LO SACAMOS DEL HORNO Y LO DEJAMOS ENFRIAR.

UNA VEZ FRIO LO METEMOS EN LA NEVERA UNAS HORAS(MEJOR TODA LA NOCHE)
DESMOLDAMOS Y ADORNAMOS AL GUSTO. YO LO HE HECHO CON NATA.

ESTA RECETITA LA SAQUE DEL FORO DE MUNDORECETAS, QUE A TODOS OS RECOMIENDO VISITAR.

HUEVOS A LA FLAMENCA

HOY TENÍA GANAS DE CENAR ALGO ANDALÚ, Y VI ESTA RECETITA TAN FÁCIL QUE NO ME PUDE RESISTIR.

INGREDIENTES:

• 1 HUEVO
• UN PUÑADO DE GUISANTES.
• UN BUEN CHORRO DE TOMATE FRITO.
• CHISTORRA (LA RECETA ORIGINAL LLEVA TAQUITOS DE JAMÓN)

COGEMOS UNA CAZUELA DE BARRO Y HECHAMOS EL TOMATE (LA CANTIDAD AL GUSTO).

LUEGO EL HUEVO, LOS GUISANTES Y POR ÚLTIMO LA CHISTORRA.




PARA EL HORNO Y LISTO.



OS RECOMIENDO UN TROCITO DE PAN....Y A MOJAR!!!

TIRAMISÚ

HOY NOS TOCA UN POSTRE RIQUÍSIMO QUE LE GUSTA MUCHO A MI AMIGO MIGUEL.

HAY MILES DE RECETAS DIFERENTES PARA ESTA TARTA, YO LA COPIE A UNA FOREREA DE MUNDORECETAS.

INGREDIENTES:

• 2 TARRINAS DE 250 GR. DE QUESO MASCARPONE.
• BIZCOCHOS DE SOLETILLA.
• 10 CUCHARADAS DE AZÚCAR
• 1 VASO DE LICOR AMARETTO ( O COÑAC,WHIKY)
• 2 TAZAS DE CAFÉ SOLO
• CHOCOLATE NEGRO EN POLVO (O COLACAO)
• 4 HUEVOS
• BOLITAS DE CHOCOLATE O SIMILAR.

PONEMOS LAS YEMAS CON EL AZÚCAR Y SE MEZCLA CON UN BATIDOR HASTA QUE QUEDEN BLANQUECINAS.

LUEGO LE HECHAMOS EL QUESO Y VOLVEMOS A BATIR BIEN.

PONER UNA CAPA DE BIZCOCHOS EN EL MOLDE. MOJARLOS ANTES LEVEMENTE CON EL CAFÉ, MEZCLADO CON EL LICOR.

AHORA RELLENAR UNA CAPA CON LA CREMA DE ANTES.




A CONTINUACIÓN PONER OTRA CAPA DE BIZCOCHOS Y TERMINAR CON LA CREMA.



METER EN LA NEVERA UN PAR DE HORAS, ANTES DE SERVIR ESPOLVOREAR EL COLACAO Y ADORNAR AL GUSTO.