EL BLOG DE MELA

TARTA DE CHOCOLATE A LA TAZA

2012-01-26T15:42:00.000+01:00

TARTA DE QUESO Y LIMON

2012-01-09T02:38:00.003+01:00

Sorprendamos al Novio con Magdalenas

2011-11-06T21:01:00.001+01:00

TARTA O BIZCOCHO DE ZANAHORIA

2011-10-16T01:30:00.001+02:00

EMPANADA HOJALDRE JAMÓN Y QUESO

2011-10-16T01:27:00.001+02:00

BERENJENAS EN TEMPURA

2011-07-25T17:33:00.006+02:00

Una receta muy facilita!!! Os dejo el video...

COMO HACER UNA " TARTA DE PAÑALES"

2010-06-16T00:35:00.004+02:00

ESPERO QUE OS GUSTE, HE DECIDIDO HACERLA EN VIDEO PARA QUE OS RESULTE MAS FÁCIL...

TARTA/BIZCOCHO ZANAHORIA

2010-03-29T08:00:00.000+02:00

Este riquísimo bizcochito que hice el viernes, fue gracias a Merche, una simpatiquísima lectora de mi blog, que tubo el detalle de compartir esta receta conmigo. Un beso guapa!!!

Ingredientes:

4 zanahorias grandes
1 sobre de levadura
3 huevos
1 vaso de aceite girasol
2 vasos de harina
2 vasos de azúcar

Triturar las zanahorias ( no se tienen que triturar mucho ya que después las tendremos que pasar por la batidora)

Poner todos los ingredientes en un bol (las zanahorias también) y pasarle la batidora.

Se pone en un molde y al horno: 180º, el tiempo depende de cada horno.

Nos vemos en la próxima receta....

MUFFINS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

2010-03-26T10:30:00.014+01:00

Hoy vamos con unos riquísimos muffins y como no....facilísimos de hacer. La recetita la cogí del blog Maruja Limón.

Ingredientes:

150 gr. de harina
40 gr. de pepitas de chocolate
60 gr. de mantequilla ablandada
100 gr. de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 huevo
1 yogurt natural
1 cucharadita calmada de lavadura
1 pizca de sal

Precalentamos el horno a 200º.
Mezclamos la mantequilla y los 2 tipos de azúcar con la batidora, hasta obtener una mezcla blanquecina

Agregamos el huevo

la harina, el yogurt, la levadura, la sal y mezclamos

Echamos las pepitas de chocolate y volvemos a batir

Ponemos el preparado en los moldes de magdalenas y a hornear, sobre 20 minutos.

Listo!!!

FILLOAS O FRIXUELOS

2010-03-24T18:03:00.014+01:00

Hoy os traigo esta recetita, buenísima y muy fácil, que la cogí en youtube del canal de isasaweis.

Empecemos.....

Ingredientes:

3 huevos
400 ml. de leche
180 gr. de harina
2 cucharadas de azúcar
1 chorro de licor de anís dulce
Aceite
Espolvorear: azúcar y canela

En un recipiente echamos los huevos

la leche, el azúcar

el anís

y la harina

lo batimos todo bien ( sin grumitos)

Ahora si queréis lo podéis dejar reposando 1 hora o no, yo no lo hago...
Cogemos una sartén antiadherente (para que no se nos peguen), la ponemos al fuego, echamos un chorritos pequeñito de aceite y lo esparcimos con un trozo de papel de cocina (así lo hago yo, tenemos que intentar que quede lo menos grasienta posible, o sino no habrá quien como las filloas.....).
Cuando este caliente echamos un chorrito de la mezcla y la esparcimos alrededor de la sartén

cogemos una espátula y lo vamos despegando por los bordes, cuando veamos que esta más o menos echa, le damos la vuelta (no tiene que tostarse)

otra vez lo mismo y listo.
Vamos poniendo en un plato con papel de cocina, y las colocamos una encima de otra, esparcimos en cada una un poco de azúcar y canela (al estar colocadas de esta manera, hace que el calor vaya convirtiendo el azúcar en almíbar)

A comer, buen provecho!!

Magdalenas de Nata

2010-03-14T20:16:00.016+01:00

Me encanta hacer magdalenas.....se nota???jajajajaja
Pues aquí va otra, esta la vi en el blog de Canela y tu, muy buen blog la verdad!!!

Ingredientes:

175 grs. Harina
125 grs. Azúcar
125 grs. Aceite
50 grs. Nata
1/2 sobre Levadura
2 Huevos
Ralladura de un Limón

Tamizamos la harina y luego le agregamos la levadura y la ralladura de limón, y reservamos.

Ahora en otro bol colocamos los huevos con el azúcar y batimos a velocidad fuerte.

Agregamos la nata y luego y luego el aceite en hilo fino

Empezamos de nuevo a batir pero ahora vamos a ir agregando en tres veces, lo que teníamos reservado de la harina, levadura y limón.

Una vez batido todo, lo vamos echando en los moldes para magdalenas, hasta la mitad más o menos, yo esta vez utilizaré moldes de silicona.

Le esparcimos un poco de azúcar a cada magdalena y las dejamos reposar unos 30 minutos

Precalentamos el horno a 220 º y cuando pongamos las magdalenas lo bajamos a 190º. Me llevarían sobre 15 minutos, luego las deje reposar unos 5 minutos fuera, para que me fuera más sencillo desmoldarlas. Listo!!

TARTA MOUSSE DE NATILLAS

2010-02-10T16:59:00.026+01:00

Ya era hora de que pusiera alguna tarta....!!

Ingredientes:

1/2 litro de nata
3 cucharadas de azúcar avainillado
Medio vaso de leche
5 hojas de gelatina
4 natillas
1 paquete de galletas
3 cucharadas de mantequilla
1 chorrito de leche
canela

La base:
Trituramos las galletas

las mezclamos con las 3 cucharadas de mantequilla derretida y un chorrito de leche. Y lo ponemos como base del molde.

lo dejamos en la nevera, mientras elaboramos el resto de la tarta.

Montamos la nata con el azúcar y reservar
En un poco de agua poner las gelatinas en remojo
En un recipiente batimos las natillas

Calentamos la leche en el micro y disolvemos las hojas de gelatina en ella (antes escurrirlas bien del agua)

Lo unimos con las natillas batidas
y lo mezclamos un poco

Unimos la nata montada con movimientos envolventes, poco a poco, sin aplastar

Echamos la mezcla anterior sobre la base de galletas

y lo metemos en la nevera hasta que cuaje ( yo lo deje toda la noche)

y al día siguiente, le espolvoreamos canela y la decoramos al gusto

PASTAS

2010-01-18T21:07:00.021+01:00

Una vez más le he copiado otra receta a Bea, la cual ya he repetido en 2 ocasiones por lo ricas y fáciles que son

Ingredientes:

10 cucharadas colmadas de harina
10 cucharadas rasas de Maizena
4 cucharadas colmadas de azúcar en polvo
100 grs. de matequilla o margarina
2 yemas de huevo
2 cucharadas de agua
vainilla en polvo ( yo le he echado en la primera ocasión aroma de anís y en esta aroma de vainilla y estaban muy buenas)
1 huevo (para pintar)
Adornar es opcional (yo le eche crocanti de almendras, a algunas de las pastas)

Vertemos en un recipiente la harina, la Maizena, el azúcar y la vainilla

Separamos las claras de las yemas

Hacemos un hueco y los echamos

ahora las 2 cucharadas de agua y la mantequilla fundida

amasamos todo bien

hasta que quede así

lo estiramos con un rodillo ( que la masa quede fina pero no mucho)

Yo utilice los cortapastas, para hacerles forma

Engrasamos la bandeja del horno con mantequilla para que no se peguen

Vamos colocandolas y las pintamos de huevo batido con ayuda de un pincel

A algunas le eche el crocanti de almendras

Metemos en el horno sobre unos 15 minutos a 200º

Y listas para mojar en la leche!!

LAS MAGDALENAS DE BEA

2009-11-26T06:00:00.001+01:00

ESTA RECETA SE LA COPIE A MI AMIGA BEA, QUE ACABA DE ABRIR UN BLOG, EL CUAL OS RECOMIENDO: http://elblogdebeas.blogspot.com/.

ESTÁN BUENÍSIMAS Y LO MÁS IMPORTANTE ES FÁCIL Y RÁPIDA , COMO ME GUSTA A MÍ!!

VAMOS AL ASUNTO...

INGREDIENTES:

10 CUCHARADAS DE MAIZENA (100 GRS)
16 CUCHARADAS DE HARINA (400 GRS)
15 CUCHARADAS DE AZÚCAR (350 GRS)
1/2 VASO DE LECHE
4 HUEVOS
1 SOBRE DE LEVADURA "POTAX" (O SIMILAR)
ZUMO DE MEDIO LIMÓN
1/2 VASO DE ACEITE

ECHAMOS EN UN BOL, EL AZÚCAR, LOS HUEVOS LA LECHE, EL ACEITE Y EL ZUMO DE LIMÓN

LO BATIMOS TODO BIEN.

MEZCLAMOS EN UN RECIPIENTE APARTE LA MAIZENA, HARINA Y LEVADURA.

Y LO AÑADIMOS A LA MEZCLA ANTERIOR

VOLVEMOS A REMOVER TODO CON LA BATIDORA, INTENTANDO QUE NOS QUEDE ESPESITO

EN UN VASO ECHAMOS UN POQUITO DE ACEITE Y CON LOS DEDOS VAMOS UNTANDO LOS MOLDES DE MAGDALENAS.

Y CON AYUDA DE UNA CUCHARA VAMOS LLENANDO LOS MOLDES MÁS O MENOS HASTA LA MITAD ( YO LLENE ALGUNOS DEMASIADO, Y LUEGO SE ME DESPARRAMARON, INTENTAR QUE NO OS PASE ESO)

AL HORNO A 250º, DURANTE EL TIEMPO QUE VEÁIS VOSOTROS (SOBRE 15 MINUTOS) Y LISTO!!

CIGALAS

2009-11-22T21:12:00.012+01:00

AYER MI CHICO VIÓ EN EL SUPERMERCADO UNA OFERTA DE CIGALAS CONGELADAS Y LAS PILLO. PERO COMO SE CUECEN?? PUES NO ESTABAMOS SEGUROS COMO, ASÍ QUE LLAME A MAMÁ Y ESTO FUE LO QUE ME EXPLICO:

INGREDIENTES:

CIGALAS
SAL
LAUREL

AQUÍ HICE UNA FOTO A LAS CIGALAS Y LANGOSTINOS QUE TRAJO, MENUDA COMILONA NOS DIMOS!!

EMPEZAMOS...PONER EN UN CAZO AGUA, UN PUÑADO DE SAL Y UNAS HOJAS DE LAUREL, Y ESPERAMOS A QUE HIERVA EL AGUA

CUANDO ESTE EN EBULLICIÓN, ECHAMOS LAS CIGALAS, PREVIAMENTE DESCONGELADAS.

EL AGUA TIENE QUE CUBRIRLAS UN POQUITO, Y ESPERAMOS A QUE HIERVAN

CUANDO EMPIECEN A HERVIR APAGAMOS EL FUEGO Y LAS DEJAMOS REPOSAR UN MINUTO. LUEGO LAS ESCURRIMOS

Y LISTAS PARA COMER!!

SI ALGUIEN SABE HACERLO DE UNA FORMA MEJOR ME GUSTARÍA QUE ME LO DIJERA, ASÍ QUE ANIMAROS!!

MI NUEVO BLOG

2009-11-06T12:17:00.005+01:00

Me gustaría comentaros que hace unos meses he abierto un nuevo blog:

http://sombraaquiropaya.blogspot.com/

no tiene nada que ver con este, es más bien de cosméticos y ropita, espero que os guste!!

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

2009-11-01T17:31:00.015+01:00

UN BIZCOCHO PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE...

INGREDIENTES:

150 GRS. DE NESTLÉ POSTRES
1 PAQUETE DE GALLETAS (UN RULO)
1OO GRS. DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE, BLANDITA
75 GRS. DE AZÚCAR
3 HUEVOS
2 CUCHARADAS DE LEVADURA ROYAL

PRECALENTAMOS EL HORNO 180 º

TRITURAMOS EL CHOCOLATE EN TROZOS PEQUEÑOS

Y LAS GALLETAS HASTA QUE QUEDEN POLVO

BATIMOS TODOS LOS INGREDIENTES, EXCEPTO EL CHOCOLATE, HASTA QUE QUEDE TODO BIEN INTEGRADO

AÑADIMOS EL CHOCOLATE QUE TENÍAMOS RESERVADO Y LO MEZCLAMOS CON AYUDA DE UNA ESPÁTULA

ECHAMOS LA MEZCLA EN UN MOLDE (PREFERIBLEMENTE PEQUEÑO PARA QUE SALGA MÁS GORDITO), Y LO ENGRASAMOS O FORRAMOS CON PAPEL DE VEGETAL

LO METEMOS EN EL HORNO DURANTE MÁS O MENOS, BUENO ESO ME LLEVO A MÍ, 20-25 MINUTOS Y LISTO.

EN LA RECETA ORIGINAL LE ESPOLVOREABAN AZÚCAR GLASS Y ME SUPO MÁS RICO EL BIZCOCHO AL DIA SIGUIENTE.

PIMIENTOS RELLENOS DE ATÚN Y HUEVO

2009-10-24T19:14:00.014+02:00

ESTA RECETA ES COPIADA DEL BLOG DE "GLUTONIANA"

ESTOS PIMIENTOS LOS SERVIRÍA MEJOR PARA VERANO O PRIMAVERA YA QUE SON UN ENTRANTE FRÍO

INGREDIENTES:

3 PIMIENTOS DEL PIQUILLO ENTEROS, EN CONSERVA
2 LATITAS DE ATÚN PEQUEÑAS
1 HUEVO DURO
MAHONESA
SALSA DE TOMATE

SE ESCURREN BIEN LOS PIMIENTOS.

SE ESCURRE EL ATÚN DE ACEITE Y SE TRITURA CON UN TENEDOR

SE PICA EN HUEVO EN TROCITOS MUY PEQUEÑOS

Y SE MEZCLA CON EL ATÚN

SE AÑADE UN POCO DE MAHONESA Y SE VUELVE A MEZCLAR

Y AHORA UN POCO DE TOMATE Y VOLVEMOS A HACER LO MISMO CON EL TENEDOR

CON AYUDA DE UNA CUCHARA PEQUEÑA VAMOS RELLENANDO LOS A PIMIENTOS, CON MUCHO CUIDADO PARA QUE NO ROMPAN, Y LISTO PARA SERVIR!!

VIEIRAS AL ESTILO "ABULELA LOLA"

2009-10-15T22:49:00.000+02:00

ME ENCANTAN DE TODA LA VIDA COMO HACE LAS VIEIRAS MI ABUELITA, ASÍ QUE LE PEDÍ LA RECETA Y LE DIJE A MI MADRE QUE ME ENSEÑARA A LIMPIARLAS Y HACERLAS.

LA QUE SALE EN LAS FOTOS ES MI MADRE, A MÍ ME TOCA LA PROXIMA VEZ HACERLAS SOLA...

INGREDIENTES: (PARA 1/2 DOCENA)

2 CEBOLLAS Y MEDIA
PAN RALLADO
6 VIEIRAS (LAS MIAS ERAN CONGELADAS)
VINO BLANCO
1 SOBRE DE AZAFRÁN
1/2 LIMÓN
PIMENTÓN DULCE
UN POCO DE PEREJIL
SAL (AL GUSTO)

PRIMERO LAS PONEMOS EN AGUA PARA DESCONGELARLAS Y LE CAIGA LA ARENILLA

LAS SACAMOS DE LA CONCHA

AHORA TOCA LIMPIARLAS...A MEDIDA QUE LO HACEMOS SIEMPRE PROCURAMOS TENERLAS DEBAJO DEL GRIFO( PARA QUE VAYA CALLENDO LA ARENILLA).
PRIMERO CON AYUDA DE UN CUCHILLO LE SACAMOS EL ESTOMAGO( ES LO NEGRO)

Y LA TELILLA QUE TIENE ALREDEDOR

DE TAL FORMA QUE SOLO QUEDE LA PARTE BLANCO Y LA NARANJA (MÁS O MENOS)

PONEMOS EN UN CAZO CON ACEITE A SOFREIR LA CEBOLLA CON PEREJIL

CUANDO ESTÉN DORADITAS UN CHORRITO DE LIMÓN

EL SOBRE DE AZAFRÁN

UN POCO DE PIMENTÓN DULCE Y REVUELVES

A CONTINUACIÓN UN CHORRITO DE VINO BLANCO, QUE SE DEJA EVAPORAR,PARA QUE MARCHE EL ALCOHOL

AHORA (ESTO ES OPCIONAL), LAS PUEDES REHOGAR UN POQUITO EN LA SALSA Y LAS VAS REVOLVIENDO, PERO MUY POQUITO TIEMPO

LAS VERTIMOS EN CADA CONCHA, ESPOLVOREAMOS UN POCO DE PAN RALLADO Y PA EL HORNO

EL TIEMPO YA SABEÍS QUE DEPENDE DE CADA HORNO, CUANDO VEAÍS QUE EMPIEZAN A ESTAR DORADITAS YA ESTARÁN LISTAS

UNA SORPRESITA PARA EL NOVIO!!

2009-10-01T17:01:00.016+02:00

HOY ME HA DADO LA VENADA DE QUERER SORPRENDER A MI NOVIO!! Y HE COMPRADO UNA CESTITA, CINTA Y PAPEL. PENSANDO, PENSANDO,.... QUE LE PUEDE HACER?? PUES LO MÁS SENCILLITO Y RÁPIDO (YA QUE NO HABÍA MUCHO TIEMPO) PUES UNAS MAGDALENAS DE TODA LA VIDA!!

Y MANOS A LA OBRA:

INGREDIENTES: (PARA 4 PERSONAS)

3 HUEVOS
1 LIMÓN
125 GR. DE AZÚCAR
1 COPITA DE ANÍS
125 GR. DE HARINA
125 GR. DE MARGARINA
3 CUCHARADITAS DE LEVADURA EN POLVO
MOLDES DE PAPEL

RALLAMOS LA PIEL DEL LIMÓN Y DERRETIMOS LA MARGARINA EN EL MICROONDAS (QUE NO HIERVA)

MEZCLAMOS LA HARINA CON LA LEVADURA

EN UN RECIPIENTE AÑADIMOS LOS HUEVOS, EL AZÚCAR Y LAS RALLADURAS DE LIMÓN.

BATIMOS UN BUEN RATO Y AÑADIMOS EL ANÍS Y SEGUIMOS BATIENDO

INCORPORAMOS LA MARGARINA Y LA HARINA CON LEVADURA, PERO AHORA MEZCLÁNDOLO TODO SUAVEMENTE A MANO CON UNA ESPÁTULA.

LLENAMOS LOS MOLDES POR LA MITAD

PRECALENTAMOS EL HORNO A 200 ºC E INTRODUCIMOS LAS MAGDALENAS DURANTE 15 MINUTOS ( APROXIMADAMENTE).

Y LISTO!!

AHORA LAS COLOCAMOS EN LA CESTITA DE LA ABUELITA...JA,JA,JA

YA VEIS QUE NO SALEN MUCHAS, UNA DOCENA

LO ENVOLVEMOS CON MUCHO ESMERO...Y DESTINO A MI CARIÑÍN!!

SE VE EL PAPEL UN POCO BAHOSO, YA QUE ESTAN CALENTITAS.

TARTA DE PROFITEROLES AL CAFÉ

2009-09-24T10:33:00.006+02:00

ESTA RECETA LA SAQUE DE OTRA BLOGERA MARA , Y YA LLEVABA TIEMPO QUERIENDO HACERLA, PUES ME PARECÍA MUY ORIGINAL Y APETITOSA.
OS LA RECOMIENDO YA QUE ESTA MUY BUENA Y LO QUE ES MEJOR ES FACILÍSIMA!!

INGREDIENTES:

100-200 GR. DE PROFITEROLES CONGELADOS CON NATA(TAMBIEN LOS PODEÍS HACER Y RELLENARLOS)
1 LITRO Y MEDIO DE NATA
9 HOJAS DE GELATINA
200 GR. DE AZÚCAR
2 CUCHARADAS DE NESCAFÉ
CHOCOLATE EN POLVO O COLACAO
AZÚCAR GLASS (PARA DECORAR, OPCIONAL)

MANOS A LA OBRA!!
PONEMOS CALENTAR LA NATA EN UN CAZO HASTA QUE HIERVA

PONEMOS LAS HOJAS DE GELATINA EN REMOJO

CUANDO EMPIECE A HERVIR LO RETIRAMOS DEL FUEGO Y AÑADIMOS EL AZÚCAR, NESCAFÉ Y LA GELATINA.

AL FUEGO DE NUEVO,LO VAMOS REMOVIENDO HASTA QUE VUELVA A ENTRAR EN EBULLICIÓN Y LUEGO LO RETIRAMOS.

EN UN MOLDE PREVIAMENTE MOJADO, METEMOS LOS PROFITEROLES RELLENOS DE NATA Y ECHAMOS LA MEZCLA ANTERIOR.
ESPERAMOS A QUE ENFRIE UN POCO ANTES DE METER EN LA NEVERA.

DESMOLDAMOS ( YO LO DEJE TODA LA NOCHE EN LA NEVERA).

ESPOLVOREAMOS EL CHOCOLATE EN POLVO O COLACAO ( LO HICE CON AYUDA DE UN COLADOR)

Y POR ÚLTIMO LO PODEMOS ADORNAR CON AZÚCAR GLASS.

DULCES DE ESTAMBUL

2009-09-17T00:49:00.002+02:00

EN ESTAS VACACIONES , HEMOS PISADO EN EL CRUCERO ESTAMBUL (TURQUÍA), Y EN MEDIO DE SUS CALLES ME HE ENCONTRADO ESTE ESCAPARATE DELICIOSO, Y NO ME HE RESISTIDO A SACARLE UNA FOTO PARA ENSEÑAROS

VACACIONES!!!

2009-09-04T10:45:00.003+02:00

ME VOY UNA SEMANITA DE VACACIONES, EN UN CRUCERO!!!....ME HACE UN MONTÓN DE ILUSIÓN.

YA OS CONTARÉ QUE TAL A LA VUELTA

BESOS

YOGUR DE CARAJILLO

2009-08-30T15:48:00.013+02:00

PARA MI ESE POSTRE ES UN POCO AMARGO Y FUERTE, A MI MADRE LE GUSTO. SI OS GUSTA LOS CARAJILLOS SEGURO QUE ACERTÁIS!!

INGREDIENTES:

4 YOGURES GRIEGOS SIN AZÚCAR
2 CUCHARADAS DE AZÚCAR
1 TACITA PEQUEÑA DE CAFE BIEN FUERTE
3 CUCHARADAS GENEROSAS DE COÑAC
FIDEOS DE CHOCOLATE

PONEMOS EN UN CAZO AL FUEGO EL COÑAC, CAFE Y AZÚCAR

Y LO DEJAMOS HERVIR HASTA QUE SE REDUZCA APROXIMADAMENTE A LA MITAD. PARA QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL Y QUEDEN LOS SABORES MÁS CONCENTRADOS.

LO APARTAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR.
EN UN BOL ECHAMOS LOS 4 YOGURES

LE AÑADIMOS LA MEZCLA QUE TENIAMOS A ENFRIAR

LO MECLAMOS TODO BIEN

UNA VEZ CONSEGUIDO, LO METEMOS EN LA NEVERA AL MENOS UNA HORA, Y LISTO
PARA DECORAR Y SERVIR AL GUSTO

ESTA RECETA LA SAQUE DEL BLOG ERDECAI

CENA EN SEVILLA...OLE!!

2009-08-19T00:17:00.008+02:00

ME HE MARCHADO UNA SEMANILLA DE VACAS A SEVILLA, A VISITAR A LA FAMILIA POLÍTICA...QUE YA TOCABA!! Y COMO SOY UNA AMANTE DE TODA LA CULTURA JAPONESA NO PUDE RESISTIRME A IR A UN RESTAURANTE.

YO, MI PARAEJA Y LOS CUÑADOS

CON MIS CARIÑÍN

OS PARECERÉ UNA PUEBLERINA, PERO EN MI VIDA ME TRAGERON UNAS TOALLAS MOJADAS ANTES DE COMER PARA LAVARME LAS MANOS. OLIAN DE MARAVILLA, ALUCINÉ.

LA TÍPICA TEMPURA DE GAMBAS Y VEGETALES

UN TIPO DE SUSHI, PERO EN VEZ DE LLEVAR EL ALGA NORI, IBA ENVUELTO EN CARNE DE CORDERO

ESTE ME DEJO LA BOCA ABIERTA, NOS LO TRAJERON EN UNA ESPECIE DE BARCO DE MADERA, TODO LLENO DE SUSHI

OTRO TIPO DE SUSHI, CON AGUACATE, ATUN, ...

QUE BUENOS...!! LOS POSTES ESTABAN.....Y SIN FALTAR EL SAKE, POR SUPUESTO!!
EL DE LA DERECHA ES UN HELADO DE TÉ VERDE ( SABE COMO A VAINILLA), EN EL CENTRO UN BOLA ECHA CON HARINA DE ARROZ Y RELLENA DE UNA COSA RARA, NI IDEA! Y EL DE LA IZQUIERDA ( QUE TIENE TAN BUENA PINTA) ERA COMO UN FLAN DE MANGO CON NATA, PARA CHUPARSE LOS DEDOS.

OS RECOMIENDO ESTE RESTAURANTE, NO FUE MUY CARO ( EN COMPARACIÓN CON OTROS) SI ALGUNA/O LE APETECE IR ESTA EN SEVILLA, EL NOMBRE NO ME ACUERDA PERO OS LO PREGUNTO.

SA YO NARA!!

FLAN DE QUESO

2009-08-17T22:49:00.016+02:00

OTRO FLAN MAS...PARA LA LISTA!!

INGREDIENTES:

450 GR. DE LECHE
8 QUESITOS
1 SOBRE DE CUAJADA ROYAL
90 GR. DE AZÚCAR
CARAMELO LÍQUIDO

APARTAMOS EN UN VASO UN POCO DE LECHE Y DILUIMOS EL SOBRE DE CUAJADA

BATIMOS DE FORMA MANUAL EL RESTO DE LOS INGREDIENTES

AHORA LA PONEMOS AL FUEGO SIN PARAR DE REMOVER HASTA QUE HIERVA

CUANDO EMPIECE A HERVIR ECHAMOS LA CUAJADA Y VOLVEMOS A LLEVAR A EBULLICIÓN

CUANDO HIERVA APARTAMOS UNOS SEGUNDOS DEL FUEGO, SIN DEJAR DE REMOVER Y LA VOLVEMOS A COLOCAR PARA QUE VUELVA A HERVIR

LO APARTAMOS Y LO VERTIMOS EN UN MOLDE PREVIAMENTE CARAMELIZADO

TARTA - FLAN TÍA DORITA

2009-08-05T00:24:00.010+02:00

UNA TARTA FRESQUITA PARA LAS QUE LES GUSTA EL CHOCOLATE Y LAS ALMENDRAS.

INGREDIENTES:

1 LITRO DE NATA
1 SOBRE DE FLAN ROYAL (8 RACIONES)
1 TABLETA DE 250 G. DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS
UN SOBRE DE CARAMELO LÍQUIDO (EL QUE TRAE EL FLAN)

EN UNA CACEROLA A FUEGO BAJO, ECHAMOS LA NATA Y EL FLAN.

VAMOS REMOVIENDO HASTA QUE SE CALIENTE

UNA VEZ CALIENTE, VAMOS TROCEANDO EL CHOCOLATE Y ECHANDOLO, SIN PARAR DE REMOVER, PARA QUE SE DESAGA

ESPERAMOS A QUE HIERVA

Y UNA VEZ ECHO, LO RETIRAMOS DEL FUEGO, COGEMOS EL CARAMELO Y LO EXTENDEMOS EN EL MOLDE. LUEGO VERTIMOS LA MEZCLA EN EL.

LO DEJAMOS ENFRIAR Y LUEGO PARA LA NEVERA.
PA CHUPARSE LOS DEDOS!!

ESPIRALES DEJAMÓN Y QUESO

2009-07-26T22:29:00.012+02:00

ESTA RECETITA ES UN BUEN ENTRANTE Y MUY FÁCIL, LO COPIA DEL BLOG DE "MONICA Y SUS COSAS".

INGREDIENTES:

1 LAMINA DE HOJALDRE
JAMÓN COCIDO
QUESO
1 HUEVO

EXTENDEMOS LA MASA CON UN POCO DE HARINA POR DEBAJO, PARA QUE NO SE PEGUE

PONEMOS UNA PRIMERA CAPA DE QUESO

AHORA DE JAMÓN COCIDO

CON CUIDADO VAMOS ENROLLANDO

HASTA QUE NOS QUEDE ASÍ

LO CORTAMOS EN TAQUITOS CON AYUDA DE UN CUCHILLO

VAMOS COLOCANDO EN LA BANDEJA DEL HORNO, EN LA CUAL EXTENDEMOS UN POCO DE MANTEQUILLA PARA QUE NO SE NOS PEGUEN (YO ME OLVIDE DE HACERLO)

BATIMOS UN POCO DE EL HUEVO Y PINTAMOS LAS ESPIRALES CON AYUDA DE UN PINCEL, Y LOS METEMOS EN EL HORNO.

A UNOS 200 º DURANTE UNOS 10 MINUTOS Y LISTO!!

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

2009-06-28T22:54:00.019+02:00

AQUI VAN UNAS RICAS MAGDALENAS!!

INGREDIENTES:

4 HUEVOS
200 GR DE AZUCAR
1 VASO DE LECHE
1/2 VASO DE ACEITE
1/2 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO
250 GR DE HARINA
1 CUCHARADA DE VAINILLA EN POLVO
250 GR DE CHOCOLATE NEGRO

PRIMERO PICAMOS EL CHOCOLATE

MEZCLAMOS LO HUEVOS Y EL AZÚCAR Y LO BATIMOS BIEN

AHORA LE AÑADIMOS LA LECHE Y EL ACEITE

EN UN PLATO APARTE MEZCLAMOS LA HARINA Y LA LEVADURA Y LA AÑADIMOS

LUEGO LA VAINILLA

Y POR ÚLTIMO EL CHOCOLATE

LO MEZCLAMOS TODO

LLENAMOS CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA LOS PAPELITOS PARA MAGDALENAS HASTA LA MITAD

METER EN EL HORNO A 180 º, APROXIMADAMENTE ENTRE 15-20 MINUTOS. Y LISTO

FLANES INDIVIDUALES DE HUEVO

2009-06-28T18:23:00.012+02:00

INGREDIENTES:

3 HUEVOS
1/2 LITRO DE LECHE
6 CUCHARADAS DE AZÚCAR
CARAMELO

BATIMOS LA LECHE, LOS HUEVOS Y EL AZÚCAR

ECHAMOS EL CARAMELO EN LAS FLANERAS, VERTEMOS LA MEZCLA Y LO PONEMOS AL BAÑO MARÍA EN EL HORNO.DURANTE 30 MINUTOS CON EL HORNO PRECALENTADO A 180 º

Y LISTO, DEJAR ENFRIAR Y LUEGO METER EN LA NEVERA UN PAR DE HORITAS.

SI LA DEJO SE LO COME....

TARTA DE MOUSSE DE NUTELA

2009-06-22T22:25:00.024+02:00

CHOCOLATE....MMMM, YA VEREIS QUE RICA!!

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:

GALLETAS
MANTEQUILLA

MOUSSE:

400ML DE NATA
2 CLARAS DE HUEVO
200 GR DE NUTELA
1/2 VASITO DE LECHE
3 HOJAS DE GELATINA

COBERTURA:

75 GR DE NATA
75 GR DE CHOCOLATE FONDANT
30 GR DE MANTEQUILLA
BOLITAS DE CHOCOLOTE

BASE:

PREPARAMOS LA BASE PARA LA TARTA CON LAS GALLETAS Y MATEQUILLA, IGUAL QUE HACEMOS EN TODAS LAS TARTAS. Y LO METEMOS EN LA NEVERA.

MOUSSE:

REMOJAMOS LA GELATINA EN AGUA FRÍA.

FUNDIMOS LA NUTELA AL BAÑO MARÍA.

CALENTAMOS MEDIO VASO DE LECHE Y DESHACEMOS EN ÉL LAS HOJAS DE GELATINA.

LE AÑADIMOS LA NUTELA Y MEZCLAMOS BIEN LOS INGREDIENTES.

UNA VEZ MEZCLADA LA DEJAMOS TEMPLAR FUERA DEL FUEGO.
MONTAMOS LA NATA Y LAS CLARAS POR SEPARADO.

Y LAS MEZCLAMOS CON LA NUTELA SUAVEMENTE PARA QUE NO SE BAJEN.

VERTEMOS LA MOUSSE SOBRE LA BASE DEL MOLDE.

LO METEMOS EN LA NEVERA UN PAR DE HORAS HASTA QUE CUAJE.

COBERTURA:

PONEMOS AL BAÑO MARÍA EL CHOCOLATE Y LA MANTEQUILLA.

CALENTAMOS LA NATA HASTA QUE HIERVA.

LA RETIRAMOS DEL FUEGO Y AÑADIMOS EL CHOCOLATE Y LA MANTEQUILLA, Y REMOVEMOS BIEN.

VERTEMOS LA COBERTURA SOBRE LA MOUSSE YA CUAJADA.

OTRO PAR DE HORAS EN LA NEVERA Y YA LA PODEMOS ADORNAR CON LAS BOLITAS DE CHOCOLATE.

OTRA TARTA DE QUESO

2009-05-31T17:55:00.017+02:00

ESTA TARTA TAMBIEN LA VI EN EL BLOG " COCINAR ES DIVER"

INGREDIENTES:

1L. DE NATA
2 TARRINAS DE PHILADELFIA (O SIMILAR)
2 VASOS DE AZÚCAR
2 VASOS DE LECHE
2 SOBRES DE CUAJADA ROYAL
CARAMELO LÍQUIDO
GALLETAS MARÍA

EN UNA OLLA ECHAMOS: LA NATA, EL QUESO Y EL AZÚCAR. LO BATIMOS TODO BIEN Y PONEMOS AL FUEGO.

VAMOS REVOLVIENDO Y CUANDO EMPIECE A ECHAR HUMO AÑADIREMOS LA CUAJADA DILUIDA EN LA LECHE.

REMOVENOS HASTA QUE COJA UN COLOR AMARILLO Y ESPESE UN POCO (YO NO CONSEGUI QUE ME COGIERA EL COLOR AMARILLITO, ESPERO QUE A VOSOTROS SI)

UNA VEZ HECHO ESTO, APARTAMOS Y HACEMOS EL CARAMELO

Y LO ECHAMOS AL MOLDE

Y VOLCAMOS LA CREMA

LO CUBRIMOS CON GALLETAS

METERLO EN EL FRIGORÍFICO CUANDO ENFRIE UN POCO, UN PAR DE HORAS.
LISTO!!

MUSS DE LIMON

2009-05-24T17:35:00.007+02:00

ESTA RECETA ES MUY FRESQUITA PARA EL VERANITO.

INGREDIENTES:

1 BOTE PEQUEÑO DE LECHE CONDENSADA
4 YOGURES NATURALES
ZUMO DE TRES LIMONES
RAYADURA DE UN LIMÓN

BATIMOS TODOS LOS INGREDIENTES CON LA BATIDORA.

Y LO SERVIMOS EN COPAS O EN CUENCOS

Y AL FRIGORIFICO

FÁCIL, FÁCIL!!

YA TENGO 26!!

2009-04-19T19:17:00.010+02:00

AÑOS, POR SUPUESTO...!!!

AQUI OS DEJO ALGUNAS FOTITOS DE LOS ENTRANTES, DE MI CUMPLE.

UNA DE EMBUTIDOS

UNOS CANAPES

PATATAS CON CUATRO SALSAS

PARA HALCERLE LA GRACIA A MIS AMIGOS CON EL MARISCO, MI AMIGA RAQUEL HIZO LA FAMOSA LANGOSTA ANTICRISIS

PERO LUEGO LLEGARON LAS CENTOLLAS Y EL BUEY,MMMMMM........

Y AHORA A SOPLAR....

POR SUPUESTO LA TARTA ES LA 3 CHOCOLATES!!

MEJILLONES AL VAPOR

2009-04-06T23:42:00.012+02:00

HOY VAMOS A PONER UNA RECETA BASICA.

INGREDIENTES:

MEJILLONES
HOJAS DE LAUREL
VINO BLANCO
LIMON

AQUI TENEMOS LOS MEJILLONES, FRESQUÍSIMOS!!

AHORA LOS LIMPIAMOS CON AYUDA DE UN CUCHILLO, LOS LAVAMOS DEBAJO DEL AGUA Y LOS RASPAMOS CON UN CUCHULLO PARA QUITARLE LOS HIERBAJOS.

LOS METEMOS TODOS EN UNA OLLA AL FUEGO

LE ECHAMOS DOS HOJAS DE LAUREL

UN CHORRO DE VINO BLANCO

LOS TAPAMOS

Y EN UNOS MINUTOS CUANDO VEAMOS QUE LOS MEJILLONES YA ESTEN ABIERTOS, YA ESTARAN LISTOS

LES QUITAMOS LA CONCHA Y LES ECHAMOS UN POQUITO DE LIMÓN Y LISTO PARA COMER (SIEMPRE PREFERIBLEMENTE CALENTITOS)

BICA GALLEGA

2009-04-05T22:20:00.018+02:00

HOY HE HECHO ESTE BIZCOCHO.

INGREDIENTES:

400 GR. DE AZÚCAR
4 HUEVOS
400 GR. DE HARINA
200 ML. DE NATA LÍQUIDA
1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
200 GR. DE MATEQUILLA
CANELA
AZÚCAR GLASS

BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y LA MANTEQUILLA DERRETIDA.

AÑADIMOS LA NATA Y BATIMOS BIEN

AHORA LA HARINA Y LA LEVADURA TAMIZADAS.

LO MEZCLAMOS TODO

FORRAR EL MOLDE CON PAPEL DE HORNO Y VERTIR LA MEZCLA EN EL.

ESPOLVOREAMOS CANELA Y AZÚCAR GLASS.

Y AL HORNO, DURANTE 30 MINUTOS A 160º (APROXIMADAMENTE)

A ZAMPAR!!

TARTA-FLAN DOS CHOCOLATES

2009-03-28T19:28:00.017+01:00

ESTA TARTA ES UNA DE MIS PREFERIDAS. OS ANIMO A TODOS A HACERLA, NO OS VAIS A ARREPENTIR.

INGREDIENTES:

500 ML. DE NATA
500 ML. DE LECHE ENTERA
150 GR. DE CHOCOLATE NEGRO
150 GR. DE CHOCOLATE BLANCO
2 SOBRES DE CUAJADAS

VAMOS HAYA...

PONEMOS A FUNDIR AL BAÑO MARÍA EL CHOCOLATE NEGRO

Y MIENTRAS PONEMOS EN UN VASO 200ML DE LECHE, HECHAMOS UN SOBRE DE CUAJADA Y REMOVEMOS PARA QUE SE DISUELVA BIEN.

UNA VEZ HECHO ESTO PONEMOS AL FUEGO 250 ML DE NATA Y 50 ML DE LECHE Y EL VASO DE CUAJADA CON LECHE EN UN CAZO.

SE LE AÑADE EL CHOCOLATE CUANDO ESTE FUNDIDO.

Y REMOVEMOS CONSTANTEMENTE HASTA QUE EMPIECE A HERVIR.

EN ESE MOMENTO SE VUELCA LA MEZCLA DENTRO DE UN MOLDE DE SILICONA Y SE DEJA REPOSAR.

AHORA HACEMOS LA CAPA DE CHOCOLATE BLANCO, HACIENDO DE LA MISMA FORMA QUE EL CHOCOLATE NEGRO.

UNA VEZ LISTA LA CAPA DE CHOCOLATE BLANCO, HAREMOS UNAS PEQUEÑAS MARCAS CON UN TENEDOR SOBRE LA MEZCLA NEGRA, PARA QUE AL CORTAR LUEGO LAS PORCIONES NO SE SEPAREN LAS CAPAS. ( ESTO LO HACEMOS CON MUCHA DELICADEZA, PARA NO RASGARLA, COMO ME PASO A MI).

VERTEMOS LA MEZCLA BLANCA SOBRE LA NEGRA CON CUIDADO, PONIENDO UN CUCHARÓN Y ECHANDO LA CREMA SOBRE ÉL, PARA QUE NO CAIGA DE GOLPE, SINO SUAVEMENTE.

DEJAMOS ENFRIAR EN EL MISMO SITIO DONDE EL MOLDE Y UNA VEZ QUE HA ENDURECIDO UN POCO (DESPUES DE UNA HORITA POR LO MENOS, CUANDO VEAÍS QUE ESTA FRÍO, MÁS O MENOS), SE LLEVA A LA NEVERA. MEJOR DEJARLO TODA UNA NOCHE, ANTES DE COMER.

CALIFORNIA ROLLS

2009-03-22T18:27:00.043+01:00

ESTA ES UNA CLASE SUSHI MAKI Y SI NO ME EQUIVOCO, SE LE LLAMA SUSHI MAKI PORQUE EL ARROZ VA POR FUERA.

INGREDIENTES:

4 CUCHARADAS DE SEMILLAS DE SÉSAMO
1/2 PEPINO
1/2 AGUACATE MADURO
1 CUCHARIDATA SE ZUMO DE LIMÓN
60 GR. DE SURUMI (4 PALITOS) O EN SU CASO UNAS 10 GAMBAS.
2 LÁMINAS DE ALGA NORI
250 GR. DE ARROZ PARA SUSHI
1 CUCHARADA DE MAYONESA O DE QUESO TIPO PHILADELPHIA
VINAGRE PARA SUSHI

PRIMERO PREPARAMOS EL ARROZ PARA SUSHI:
LAVAR 175 G. ( MÁS O MENOS) DE ARROZ PARA SUSHI EN UN COLADOR BAJO EL CHORRO DE AGUA FRÍA HASTA QUE EL AGUA SALGA CLARA.

SE PONE A HERVIR EL ARROZ CON 250 ML DE AGUA ( YO SUELO HECHAR 1 DE ARROZ POR 2 DE AGUA)

DEJARLO COCER, CUANDO EMPIEZE A HERVIR BAJA EL FUEGO Y PONLE UNA TAPA Y DEJA QUE SE ACABE DE HACER.

UNA VEZ HECHO, LO ECHAMOS EN UN PLATO PARA QUE VAYA ENFRIANDO.

UNA VEZ ESTE FRIO, LO ROCIAMOS CON DOS CUCHARADAS DE VINAGRE PARA SUSHI Y LO EXTENDEMOS BIEN POR TODO EL ARROZ. Y YA LO TENDREMOS LISTO.

AHORA VAMOS CON EL RELLENO:

YO EN ESTE CASO EN VEZ DE SURIMI LO HICE CON GAMBAS FRITAS, LAS DESCONGELE Y FREÍ

AHORA LAVAR EL PEPINO, PELARLO, CORTARLO POR LA MITAD Y RETIRAR LAS SEMILLAS CON UNA CUCHARA. CORTARLO EN TIRITAS DE 0,5 CM DE GROSOR ( MÁS O MENOS).

DEJAMOS RESERVADO EL PEPINO Y AHORA LE TOCA AL AGUACATE.
LO PELAMOS, LO CORTAMOS EN TIRAS LONGITUDINALES Y LAS ROCIAMOS INMEDIATEMENTE CON EL ZUMO DE LIMÓN.( COMO VEIS MI AGUACATE ESTA UN POCO VERDE, DEBERIA ESTAR MADURITO).

LE QUITAMOS LA PEPITA

TOSTAMOS LAS SEMILLAS DE SÉSAMO EN UNA SARTÉN SIN ACEITE HASTA QUE ESTÉN DORADAS, RETIRARLAS Y DEJARLAS ENFRIAR EN UN PLATO.

AHORA TOCA CUBRIR LA ESTERILLA DE BAMBÚ ( O SIMILAR) CON UNA PELÍCULA DE PLÁSTICO Y COLOCAR ENCIMA UNA LÁMINA DE ALGA NORI CON LA CARA LISA HACIA ABAJO.

DISTRIBUIR POR ENCIMA LA MITAD DEL ARROZ. PARA ESO PON EN UN CUENQUITO UN POCO DE VINAGRE DE SUSHI Y VETE MOJANDO LIGERAMENTE LOS DEDOS PARA QUE CUANDO COJAS EL ARROZ NO SE TE QUEDE PEGADO.
VETE PRESIONANDO LIGERAMENTE EL ARROZ Y DALE LA VUELTA JUNTO CON LA LÁMINA DE NORI, DE MANERA QUE EL ARROZ QUEDE EN CONTACTO CON LA PELÍCULA.

DISTRIBUIR LA MITAD DE LA MAYONESA SOBRE EL TERCIO INFERIOR DE LA LÁMINA DE NORI, COLOCAR ENCIMA LA MITAD DE LAS GAMBAS, LAS TIRITAS DE PEPINO Y AGUACATE.

Y ENRROLLARLO CON LA AYUDA DE LA ESTERILLA, PRESIONADOLO BIEN CON LOS DEDOS , UN RATITO.

Y DEBERÍA DE QUEDAROS ALGO ASÍ.

LO CORTAMOS EN 6 O 8 TROCITOS MÁS O MENO IGUALES CON AYUDA DE UN CUCHILLO QUE CORTE BIEN, PARA QUE NO SE ROMPA.

Y LOS REBOZAMOS CON EL SESAMO TOSTADO.

PARA COMER LOS PEDEMOS MOJAR EN UN POCO DE SALSA DE SOJA.

TAMBIEN SE PUEDEN PASAR 10 SEGUNDOS POR LA FREIDORA, ANTES DE ECHARLES LAS SEMILLAS, Y ESTA MUY BUENO.

CUALQUIER DUDA PREGUNTARME, AUNQUE POR LO QUE VEIS AUN SOY UNA PRINCIPIANTE EN EL SUSHI.

TARTA 3 CHOCOLATES

2009-03-20T21:04:00.027+01:00

ESTA TARTA SE LA REALICE A MI HERMANO, POR SU 21 CUMPLEAÑOS-

INGREDIENTES:

1 PAQUETE DE GALLETAS
MANTEQUILLA O MARGARINA FUNDIDA
150 GR. DE CHOCOLATE NEGRO
15O GR. DE CHOCOLATE CON LECHE
150 GR. DE CHOCOLATE BLANCO
1 LITRO DE NATA LÍQUIDA
MEDIO LITRO DE LECHE Y UN CHORRO DE LECHE MÁS
3 SOBRES DE CUAJADA
75 GR. DE AZÚCAR

PONEMOS LAS GALLETAS A TRITURAR, HASTA REDUCIRLAS A POLVO.

LAS ECHAMOS EN UN BOL, Y LE AÑADIMOS EL CHORRO DE LECHE Y LA MANTEQUILLA.

VAMOS MEZCLANDO CON UN TENEDOR, HASTA QUE QUEDE UNA PASTA BLANDITA.

LO PONEMOS DE BASE EN UN MOLDE DESMONTABLE, Y LO EXTENDEMOS BIEN CON LOS NUDILLOS O EL TENEDOR.

LO RESERVAMOS MIENTRAS EN EL FRIGORÍFICO.

AHORA HACEMOS LAS CREMAS.
PARA ELLO DEBEMOS MEZCLAR LA NATA CON EL MEDIO LITRO DE LECHE EN UN BOL, CON LA BATIDORA DE BARILLAS.

LO SEPARAMOS EN 6 PARTES (2 PARA CASA CREMA).

PARA HACER LA CREMA DE CHOCOLATE, LO PRIMERO EN UNO DE LOS VASOS VACIAMOS UN SOBRE DE CUAJADA Y LO REMOVEMOS CON UNA CUCHARA PARA QUE SE MEZCLE. Y RESERAVAMOS.

COGEMOS EL CHOCOLATE NEGRO Y LO PONEMOS AL BAÑO MARÍA PARA QUE SE DERRITA.

UNA VEZ FUNDIDO, PONEMOS AL FUEGO EL OTRO VASO DE LA CREMA(NO EL QUE TIENE LA CUAJADA), EL CHOCOLATE FUNDIDO Y 50 GR DE AZÚCAR, HASTA QUE HIERVA. HAY QUE IR REMOVIENDO CON UNA VARILLA PARA QUE NO SE PEGUE.

CUANDO ESTA EMPIECE A HERVIR, LE ECHAMOS EL VASO DE LA CREMA CON LA CUAJADA, QUE TENIAMOS RESERVADO.

LO HERVIMOS DE NUEVO SIN PARA DE BATIR.

Y LO VERTEMOS EN EL MOLDE.

DEJAMOS FUERA DEL FRIGORÍFICO, DENTRO NO, PORQUE ENTONCES SE CUAJARA Y AL PONERLE LA 2º CAPA SE RESVALARA ESTA AL CORTARLA, ASÍ QUE LA DEJAMOS FUERA MIENTRAS QUE PROCEDEMOS A PREPARAR LA OTRA QUE SE HACE DE IGUAL MANERA QUE LA ANTERIOR, PERO CON EL CHOCOLATE CON LECHE Y 25 GR DE AZÚCAR.

AHORA HAY QUE TENER CUIDADO PARA QUE LAS CAPAS NO SE RESBALEN AL CORTARLAS, ASÍ QUE RASGAMOS LA SUPERFICIE DE LA CAPA DE CHOCOLATE NEGRO MUY SUPERFICIALMENTE, PARA QUE CUANDO ECHEMOS LA CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE ESTA SE AGARRE A ELLA, CUIDANDO DE NO HUNDIR MUCHO EL TENEDOR PORQUE ENTONCES SE MEZCLARA.

PARA EVITAR MÁS AUN QUE NO SE MEZCLEN, PONEMOS UN CUCHARON BOCA A BAJO LO MÁS CERCA POSIBLE DE LA CREMA DE CHOCOLATE NEGRO PERO SIN TOCARLA Y VERTEMOS POCO A POCO LA CREMA DE CHOCOLATE CON LECHE SOBRE EL CUCHARON PARA QUE SE CAIGA MAS DESPACIO Y FINAMENTE Y NO TRASPASE LA CAPA DE CHOCOLATE NEGRO.

Y LA DEJAMOS FUERA DEL FRIGORÍFICO (INTENTAR NO TOCAR EL MOLDE, PARA QUE NO SE MEZCLEN LAS CAPAS) MIENTRAS PROCEDEMOS A ELABORAR LA DE CHOCOLATE BLANCO, QUE SE HACE IGUAL QUE LAS ANTERIORES PERO SIN NADA DE AZÚCAR Y CON EL CHOCOLATE BLANCO.

HACEMOS DE NUEVO LAS RAYITAS CON EL TENEDOR, EN LA BASE DE CHOCOLATE CON LECHE, CON MUCHO CUIDADO

Y VERTEMOS LA CAPA DE CHOCOLATE BLANCO CON EL CUCHARON IGUAL QUE ANTERIORMENTE.

Y YA ESTA TERMINADA, AHORA DEJAMOS EN LA ENCIMERA, PARA QUE NO HAYA RIESGOS DE QUE SE MEZCLEN, PORQUE AUN ESTARAN ALGO LÍQUIDAS, Y LA DEJAMOS 1 HORA O ASÍ, PARA QUE SE CUAJEN.
LUEGO LO METEMOS EN LA NEVERA UNAS 4 HORAS MÍNIMO, Y LISTO PA COMER. PODEIS ADORNARLA AL GUSTO, YO LO HICE CON TROCITO DE CHOCOLATE.

ALMEJAS A LA MARINERA

2009-03-12T23:27:00.006+01:00

ESTA ES LA MANERA EN LA QUE ME MI MADRE ME HA ENSEÑADO A HACERLAS.

INGREDIENTES:

1KG. DE ALMEJAS
1 CEBOLLA
PEREJIL
UN BUEN CHORRO DE VINO BLANCO
2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO
1 SOBRE DE COLORATE ALIMENTARIO

LO PRIMERO, DEJAMOS UNAS HORAS ANTES A PODER SER (O SINO NO PASA NADA)LAS ALMEJAS EN REMOJO, EN AGUA FRIA Y UN POCO DE SAL. PARA QUE SE VAYAN ABRIENDO Y SOLTANDO LA ARENA.

MIENTRAS, VAMOS CORTANDO LA CEBOLLA, BIEN PICADITA ( AUNQUE COMO VEIS A MI CEBOLLA LE HACIA FALTA PICAR UN POCO MÁS).

SACAMOS LAS ALMEJAS DEL AGUA Y LAS VAMOS ESCURRIENDO.

POCHAMOS LA CEBOLLA AL FUEGO CON UN POCO DE ACEITE.

CUANDO YA ESTE DORADITA, ECHAMOS LAS ALMEJAS QUE TENIAMOS A ESCURRIR Y LAS DEJAMOS SOBRE UN MINUTO PARA QUE VAYAN ABRIENDO.

LUEGO ECHAMOS EL CHORRRO DE VINO, DEJAMOS OTRO MINUTO MAS O MENOS. Y IR REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO CON UN A ESPATULA, PARA QUE NO SE PEGUE.

AHORA ESPOLVOREAMOS EL PEREJIL.

HECHAMOS EL PAN RALLADO Y REMOVEMOS SEGUIDO PARA QUE SE EXTIENDA, Y ASÍ SE VAYA HACIENDO LA SALSA.
UNA VEZ HECHO ESTO, LE ECHAMOS EL COLORANTE ALIMENTARIO Y VOLVEMOS A REMOVER PARA EXTENDERLO.

Y YO CREO QUE CON UN MINUTO MAS, YA ESTÁ LISTO PA COMER.

BUENOS NO ME QUEDO TAN MAL! PARA SER LA PRIMERA VEZ...

TARTA DE QUESO Y LIMÓN

2009-03-01T20:43:00.020+01:00

INGREDIENTES:

1/2 KG. DE NATA LÍQUIDA
200 GR. DE QUESO TIPO PHILADELPHIA
1 SOBRE DE GELATINA DE LIMÓN
200 GR. DE GALLETAS
80 GR. DE MANTEQUILLA
6 CUCHARADAS DE AZÚCAR
PARA DECORAR: 200 ML. DE NATA LÍQUIDA Y FIDEOS DE CHOCOLATE.

PREPARAMOS LA BASE DE LA TARTA:

TRITURAMOS LA GALLETA Y PONEMOS A FUNDIR LA MANTEQUILLA EN EL MICROONDAS. Y LUEGO LO MEZCLAMOS TODO CON AYUDA DE UN TENEDOR.

ECHAMOS ESTA MEZCLA EN UN MOLDE DESMONTABLE. Y CON AYUDA DE UNA CUCHARA O LAS MANOS, HACEMOS EL SUELO DE LA TARTA.

RESERVAMOS ESTO MIENTRAS EN EL CONGELADOR.

LA GELATINA:

PONEMOS UN CAZO AL FUEGO CON UN VASO DE AGUA, Y AÑADIMOS 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR.

CUANDO COMIENCE A HERVIR, SEPARAR DEL FUEGO Y DISOLVER EL SOBRE DE LA GELATINA SIN DEJAR DE REMOVER.

SEPARAR UNA TACITA DE LAS DE CAFÉ DE GELATINA PARA EL ADORNO.
LA TARTA:

BATIMOS EN UN RECIPIENTE: LA NATA, EL QUESO Y EL AZÚCAR.

AHORA AÑADIMOS LA GELATINA, QUE YA SE HABRÁ TEMPLADO Y VOLVELMOS A BATIR.

VACIAMOS EL CONTENIDO EN EL MOLDE QUE TENIAMOS GUARDADO EN EL CONGELADOR.

METER EN EL CONGELADOR 1/2 HORA

LUEGO SACAR LA TARTA Y ECHAR POR ENCIMA LA GELATINA DE TACITA.

METER EN LA NEVERA UNAS HORAS ( PARA QUE QUEDE MEJOR TODA LA NOCHE). Y LISTO!!

FLAN DE NOCILLA

2009-03-01T16:09:00.007+01:00

ESTA RECETA LA VI EN EL BLOG DE: LACUINA DE LA MONICA
OS LA RECOMIENDO ESTA MUY BIEN.

INGREDIENTES:

3 HUEVOS
2 YEMAS DE HUEVO
1/2 LITRO DE LECHE
20 GR. DE AZÚCAR
125 GR. DE NOCILLA
CARAMELO
CONFETI PARA ADORNAR TARTAS ( AL GUSTO DE CADA UNA)

PRECALENTAMOS EL HORNO A UNOS 180º
MEZCLAMOS LOS HUEVOS, LAS YEMAS, EL AZÚCAR, LA NOCILLA Y LA LECHE, Y LO BATIMOS TODO BIEN CON LA BATIDORA.

PREPARAMOS EL CARAMELO PARA CARAMELIZAR EL MOLDE, O TAMBIEN PUEDE SER CARAMELO COMPRADO.

PONEMOS LA MEZCLA EN EL MOLDE.

LO LLEVAMOS AL HORNO Y LO PONEMOS AL BAÑO MARÍA, MÁS O MENOS DURANTE MEDIA HORA.

CUANDO CREAMOS QUE YA ESTA LISTO, PINCHAMOS CON UN CUCHILLO Y SI SALE LIMPIO YA ESTA PERFECTO.

LO DEJAMOS ENFRIAR, ANTES DE METER EN LA NEVERA. LUEGO LO INTRODUCIMOS EN EL FRIGORÍFICO( RECOMIENDO TODA UNA NOCHE), DESMOLDAMOS Y DECORAR AL GUSTO.

TARTA DE YOGURT

2009-02-22T21:00:00.017+01:00

ESTA TARTA ES SUPER FÁCIL, ANIMAROS A HACERLA...

INGREDIENTES:

200 GR DE GALLETAS
80 GR DE MANTEQUILLA
500 GR DE YOGURT NATURAL
250 ML DE NATA LIQUIDA
4 CUCHARADAS DE AZÚCAR
4 HOJAS DE GELATINA

EMPEZEMOS...

PONEMOS LAS HOJAS DE GELATINA A REMOJAR EN AGUA FRÍA.

TRITURAMOS LAS GALLETAS.

EN UN CAZO DERRETIMOS LA MANTEQUILLA EN EL MICROONDAS.

UNIMOS LAS GALLETAS Y LA MANTEQUILLA CON AYUDA DE UN TENEDOR.

ECHAMOS ESTA MEZCLA EN UN MOLDE DESMONTABLE, QUE PREVIAMENTE SI DISPONEMOS FORRAMOS CON PAPEL DE HORNO. Y CON UNA CUCHARA O LAS MANOS S HACEMOS EL SUELO DE LA TARTA.

PONEMOS EL MOLDE EN LA NEVERA.

EN UN CAZO PONEMOS EL YOGURT Y LA NATA A CALENTAR.

CUANDO ESTÉ UN POQUITO CALENTITO AÑADIMOS EL AZÚCAR Y VAMOS DANDO VUELTAS HASTA QUE EL AZÚCAR ESTÉ DISUELTO.

AHORA AÑADIMOS DE UNA EN UNA LAS HOJAS DE GELATINA.

REMOVEMOS UN POQUITO MÁS, Y AÑADIMOS ESTO A LA BASE DE LA TARTA QUE TENIAMOS EN LA NEVERA.

LO DEJAMOS UNAS HORAS, MAS BIEN TODA LA NOCHE Y LO ACOMPAÑAMOS A GUSTO DE CADA UNO. YO CON UNA MERMELADA DE FRESA

SAN VALENTÍN EN UN JAPONES

2009-02-18T00:15:00.006+01:00

EL DÍA DE SAN VALENTÍN YO Y MI CHICO FUIMOS POR PRIMERA VEZ A PROBAR LA COMIDA NIPONA, Y NOS ENCANTO!!, AUNQUE UN POCA CARILLA, PERO VALIO LA PENA, OS LA RECOMIENDO.

OS DEJO ALGUNAS FOTOS DE LO QUE COMIMOS.

TEMPURA DE VERDURAS CON SALSA ITUZUKI (O ALGO ASÍ)

URAMAKI CON SALSA DE ANGUILA ( ESTE FUE EL MEJOR)

Y FUTOMAKI

ENSALADA DE HUEVOS DE CODORNIZ

2009-02-15T19:40:00.006+01:00

INGREDIENTES:

MEDIA DOCENA DE HUEVOS DE CODORNIZ
UN PAQUETITO DE GULAS
2 DIENTES DE AJO
LECHUGA
2 GUINDILLAS
ACEITE DE OLIVA
UNOS TOMATITOS CHERRY O NORMALES
VINAGRE
SAL Y PIMIENTA

PRIMERO COCEMOS LOS HUEVOS.

EN UNA SARTÉN ECHAMOS UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y DORAMOS LOS AJOS. CUANDO LOS VEAMOS QUE SE EMPIEZAN A DORAR ECHAMOS LAS GULAS Y LAS GUINDILLAS Y LE VAMOS DANDO VUELTAS PARA QUE NO SE QUEME Y SALPIMENTAMOS.

UNA VEZ PREPARADO, LO RESERVAMOS, Y EN UNA FUENTE VAMOS COLOCANDO LA LECHUGA Y EL TOMATE.

UNA VEZ PREPARADO, LE EXTENDEMOS LAS GULAS POR ENCIMA Y LOS HUEVOS, ALIÑAMOS CON ACEITE Y VIMAGRE Y PREPARADO PARA COMER.

FLAN DE TRES LECHES

2009-02-15T19:06:00.012+01:00

INGREDIENTES:

UNA LATA DE LECHE CONDENSADA
UNA LATA DE LECHE EVAPORADA
UN VASO DE LECHE
5 HUEVOS
CARAMELO LÍQUIDO

EN UN RECIPIENTE ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES (EXCEPTO EL CARAMELO...COMO ES LÓGICO), Y MEZCLAMOS BIEN CON AYUDA DE LA BATIDORA DE BARILLAS O SIMILAR.

PREPARAMOS UN MOLDE CON EL CARAMELO Y LE ECHAMOS LA MEZCLA ANTERIOR.

METEMOS EN EL HORNO A UNOS 180 º UNOS 45 MINUTOS (APROXIMADAMENTE).AL BAÑO MARÍA. UNA VEZ HECHO, LO DEJAMOS ENFRIAR Y LO METEMOS EN LA NEVERA UN PAR DE HORAS.
Y LISTO PARA COMER.

BIZCOCHO DE CLARAS

2009-02-11T23:03:00.014+01:00

ESTA RECETA SE LA COPIE A UNA FORERA DE MUNDORECETAS...POR NO VARIAR!! ES QUE ME ENCANTA ESTE FORO.

INGREDIENTES:

9 CLARAS (YO COMPRE EL BOTITO QUE VENDEN EN EL MERCADONA QUE TIENE JUSTO ESTA CANTIDAD Y CUESTA UN EURO Y POCO)
230 GR. DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA
105 GR. DE MARGARINA
180 GR DE ZUMO DE NARANJA
180 GR. DE AZÚCAR
RALLADURA DE 1 NARANJA

BATIMOS TODOS LOS INGREDIENTES, AÑADIENDO UNO A UNO. Y RESERVAMOS LAS CLARAS.

AHORA MONTAMOS LAS CLARAS CON LA BATIDORA

Y VAMOS INCORPORANDO CON CUIDADO A LA MASA ANTERIOR LAS CLARAS. Y REMOVEMOS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES CON AYUDA DE UNA ESPATULA.

ENGRASAMOS Y ENHARINAMOS UN MOLDE (YO EN MI CASO LO COGI MUY GRANDE, OS RECOMIENDO UNO MAS PEQUEÑO)

Y LO PONEMOS EN EL HORNO A 180 º UNA MEDIA HORA ( YA SABEIS QUE ESO DEPENDE DE CADA HORNO). LISTO!!

MOUSE CHOCOLATE BLANCO

2009-02-10T22:00:00.017+01:00

INGREDIENTES:

200 GR. DE CHOCOLATE BLANCO
3 LÁMINAS DE GELATINA
600 ML. DE NATA PARA MONTAR
UN POQUITO MENOS DE 1/2 VASO DE BRANDY
2 HUEVOS
CARMAMELO (COMPRADO O HECHO)

EMPECEMOS...

BATIMOS LOS HUEVOS AL BAÑO MARÍA HASTA OBTENER UNA CREMA.

UNA VEZ HECHA LA APARTAMOS DEL FUEGO, Y LA DEJAMOS ENFRIAR.
MIENTRAS PONEMOS EL CHOCOLATE AL BAÑO MARÍA CON EL BRANDY. Y VAMOS REVOLVIENDO PARA QUE SE VAYA DERRITIENDO.

A CONTINUACIÓN LE VAMOS AGREGANDO LAS GELATINAS, PREVIAMENTE HIDRATADAS, Y REMOVEMOS PARA QUE SE DERRITAN.
APARTAMOS DEL FUEGO Y LE AGREGAMOS LA CREMA QUE TENIAMOS RESERVADA ENFRIANDO DE LOS HUEVOS.

DESPUÉS MONTAMOS LA NATA Y SE LA AGREGAMOS A LA MEZCLA ANTERIOR.

CARAMELIZAMOS EL MOLDE, CON EL CARAMELO COMPRADO O HECHO.

Y AGREGAMOS LA MEZCLA.

LO METEMOS EL FRIGORIFICO Y LISTO (YO LO DEJE TODA LA NOCHE).

EMPANADA DE HOJALDRE DE JAMON Y QUESO

2009-02-09T23:33:00.010+01:00

INGREDIENTES:

JAMON COCIDO
QUESO
OREGANO
MASA DE HOJALDRE ( A PODER SER QUE NO SEA CONGELADA)
1 HUEVO
HARINA

LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES MUY RELATIVA, DEPENDE DEL TAMAÑO DE EMPANADA QUE QUERAIS HACER.

PRIMERO HECHAMOS UN POCO DE HARINA SOBRE LA ENCIMERA Y ESTIRAMOS LA MASA CON AYUDA DE UN RODILLO.

LUEGO CORTAMOS LA MASA POR LA MITAD Y RELLENAMOS CON EL EMBUTIDO: UN CAPA DE QUESO Y OTRA DE JAMÓN. Y ESPOLVOREAMOS UN POCO DE OREGANO ( ESTO ÚLTIMO VA AL GUSTO DE CADA UNO).

LE PONEMOS LA OTRA DE CAPA DE HOJALDRE POR ENCIMA Y LAS UNIMOS CON LOS DEDOS ( A MI ESTA PARTE AUN NO SE ME DA MUY BIEN).
LA DAMOS ALGUNOS PINCHAZOS CON EL TENEDOR, LA PINTAMOS CON EL HUEVO BATIDO QUE YA TENDREMOS RESERVADO Y PARA EL HORNO.

EL TIEMPO EN EL HORNO LO VAIS VIENDO VOSOTROS, PORQUE COMO SIEMPRE, CADA UNO FUNCIONA DIFERENTE.
EN ESTA FOTO ESTA A UNOS 5 MINUTOS APROXIMADAMENTE DE ACABAR.

Y AQUÍ YA LISTA PARA COMER

MI NANA!!

2009-02-09T23:28:00.003+01:00

LLEVO UNAS SEMANAS SIN PONER NINGUNA RECETA Y ESTA PEQUEÑAJA ES LA CULPABLE...

OS PRESENTO A MI BULLDOG FRANCES, QUE DA MUCHA TRABAJITO PERO VALE LA PENA.

BIZCOCHO FLANÍN

2009-01-19T22:16:00.003+01:00

PERDONAR LA ESPERA!! PERO DESPUES DE UNAS LARGAS VACIONES DE NAVIDAD, ME LLEGO LA DEPRE VACACIONAL Y NO TENIA GANAS DE HACER NADA... PERO ESO SE ACABO!!

ESTA RECETA LA SAQUE DEL BLOG "COMIDO POR SERVIDO" Y DE "COCIDO DE SOPA". MEZCLE LAS IDEAS DE LAS DOS Y ESTO SALIO

INGREDIENTES:

3 HUEVOS
150 GR DE HARINA
1OO GR DE AZÚCAR
1OO ML DE LECHE
1 SOBRE DE LEVADURA
1 SOBRE DE FLAN
150 GR DE ACEITE

PRIMERO BATIMOS BIEN CON UNA BATIDORA DE VARILLAS, LOS HUEVOS Y EL AZÚCAR.

LUEGO LE AÑADIMOS EL RESTO DE INGREDIENTES, EXCEPTO LA LEVADURA Y VOLVEMOS A BATIR TODO BIEN.

UNA VEZ HECHO ESTO, LE AÑADIMOS LA LEVADURA Y POR ULTIMO VOLVEMOS A BATIR.

LO HECHAMOS EN UN MOLDE Y AL HORNO.

A UNOS 200 ºC SOBRE 25 - 30 MINUTOS, DEPENDIENDO DEL HORNO.

VAMOS PINCHANDO CON UN CUCHILLO O PALILLO DE VEZ EN CUANDO PARA VER SI ESTA HECHO.

Y LISTO, NO ME DIGAIS QUE NO FÁCIL!! Y ESTA BUENISIMO. YO HACE UN RATITO LO ESTUBE MOJANDO EN LA LECHE Y MMM......

PASTEL FRESCO DE CUAJADA Y QUESITOS

2008-12-21T22:25:00.016+01:00

OTRA TARTA DE QUESO FÁCIL Y MUY FRESQUITA!!
RECETA DE UNA FORERA DE MUNDORECETAS.

INGREDIENTES:

1 L DE LECHE
2 SOBRES DE CUAJADA
3 HUEVOS
3 QUESITOS
8 CUCHARADAS AZÚCAR
GALLETAS MARÍA

PARA EL CARAMELO:

6 CUCHARADAS DE AZÚCAR
UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMON
UN CHORRITO DE AGUA

PERDON PERO FALTA ALGUN INGREDIENTE EN LA FOTO.

PRIMERO HACEMOS EL CARAMELO: COGEMOS UNA CAZUELA Y HECHAMOS EL AZUCAR, EL LIMÓN Y EL AGUA.

LA PONEMOS AL FUEGO Y LO VAMOS REMOVIENDO UN BUEN RATO HASTA QUE COGE UN COLOR MARRONCILLO.

UNA VEZ HECHO LO ESPARCIMOS EN EL MOLDE QUE UTILIZAREMOS PARA LA TARTA

AHORA EN UN CAZO PONEMOS 3 VASOS DE LECHE AL FUEGO.

MIENTRAS, BATIR APARTE LOS HUEVOS, QUESITOS, EL AZÚCAR, EL OTRO VASO DE LECHE Y LOS DOS SOBRES DE CUAJADA.

CUANDO LA LECHE PUESTA AL FUEGO EMPIECE A HERVIR LE AÑADIMOS LA MEZCLA ANTERIOR ROMOVIENDO BIEN.
DEJAR EN EL FUEGO, Y CUANDO HIERVA DE NUEVO DEJAR UNOS CUATRO MINUTOS MÁS REMOVIENDO CONSTANTEMIENTE.

RETIRAR DEL FUEGO Y HECHAR EN EL MOLDE CARAMELIZADO.

CON CUIDADITO VAMOS COLOCANDO LAS GALLETAS ENCIMA DEL PASTEL. QUE HARÁN DE BASE DE LA TARTA.

DEJAR ENFRIAR Y LUEGO METER EN LA NEVERA (MÍNIMO 4 HORAS).
ADORNAR AL GUSTO, YO LO HICE CON NATA.

NACHOS

2008-12-07T23:53:00.014+01:00

AHORA NOS TOCA ALGO MEXICANO...ANDALE!! ANDALE!!

INGREDIENTES:

UNA BOLSA DE NACHOS
150 GR DE CARNE PICADO
4 DIENTES DE AJO
PEREJIL PICADO
SAL
ACEITE
COMINO
QUESO RALLADO

PICAMOS EL AJO, Y LO HECHAMOS CON UN POCO DE ACEITE EN UNA SARTEN,HASTA QUE SE DORE.

Y UNA VEZ DORADO HECHAMOS LA CARNE. LA CUAL VAMOS DESMENUZANDO CON LA AYUDA DE LA CUCHARA, MIENTRAS SE FRIE.

AHORA VAMOS HECHANDO UN POCO DE SAL, DE PEREJIL Y DE COMINO.

CUANDO ESTE HECHA LA CARNE HECHAMOS EN UNA BANDEJA LOS NACHOS.

Y LA ESPARCIMOS SOBRE ELLOS.

Y POR ULTIMO EL QUESO Y AL HORNO A GRATINAR.

Y ESTE ES EL RESULTADO.

ESTA RECETITA ME LA DIO MI AMIGA ALMUDENA. A LA CUAL LE MANDO MUCHOS BESOS.

BIZCO-FLAN

2008-12-07T22:18:00.025+01:00

HOY VAMOS A HACER UN FLAN DIFERENTE. QUE DESAFIA LA FISICA. YA VEREIS QUE DIVERTIDO.

INGREDIENTES:

PARA EL CARAMELO:

6 CUCHARADAS AZÚCAR
UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMÓN
UNAS GOTAS DE AGUA

PARA EL FLAN:

5 HUEVOS
500 ML. DE LECHE
200 GR. DE AZÚCAR

PARA EL BIZCOCHO:

3 HUEVOS
90 GR. DE AZÚCAR
90 GR. DE HARINA

UTILIZAR UN MOLDE PEQUEÑO.

PRIMERO EL HORNO LO PRECALENTAMOS A UNOS 200º.A LA BANDEJA LE HECHAMOS AGUA, PARA LUEGO COLOCAR EL MOLDE AL BAÑO MARÍA.

AHORA NOS PONEMOS A HACER EL CARAMELO: EN UNA CAZUELITA AL FUEGO, HECHAMOS LAS GOTAS DE LIMÓN, DE AGUA Y EL AZÚCAR.

Y SIN PARAR DE REMOVER CON UNA CUCHARA DE MADERA, SE VA DISOLVIENDO EL AZÚCAR Y COJIENDO EL COLORCILLO MARRÓN OSCURO DEL CARAMELO (ESTE PASO HAY QUE TENER PACIENCIA, YA QUE TARDA UN POQUILLO).

UNA VEZ HECHO, LO HECHAMOS EN EL MOLDE Y RESERVAMOS.

AHORA HECHAMOS TODOS LO INGREDIENTES DEL FLAN EN UN RECIPIENTE Y LO BATIMOS.

Y VERTER EN EL MOLDE CARAMELIZADO.

TOCA EL TURNO AL BIZCOCHO: EN UN RECIPIENTE HECHAMOS LOS HUEVOS Y EL AZÚCAR ( EN ESTE CASO TUVE QUE HECHAR AZÚCAR MORENO PORQUE NO ME QUEDABA DEL OTRO) Y LO BATIMOS HASTA QUE LA MEZCLA QUEDE ESPUMOSA.

TERMINAR DE MEZCLAR CON LA HARINA Y AÑADIR DELICADAMENTE SOBRE EL FLAN.

INTRODUCIR EN EL HORNO AL BAÑO MARÍA (MOVIENDO LO MAS MÍNIMO EL MOLDE PARA QUE SE MEZCLE), SOBRE UNOS 40 MINUTOS A 200º.
VAMOS PINCHANDO CON UN CUCHILLO DE VEZ EN CUANDO PARA SABER SI YA ESTA HECHO.
LUEGO LO SACAMOS DEL HORNO Y LO DEJAMOS ENFRIAR.

UNA VEZ FRIO LO METEMOS EN LA NEVERA UNAS HORAS(MEJOR TODA LA NOCHE)
DESMOLDAMOS Y ADORNAMOS AL GUSTO. YO LO HE HECHO CON NATA.

ESTA RECETITA LA SAQUE DEL FORO DE MUNDORECETAS, QUE A TODOS OS RECOMIENDO VISITAR.

HUEVOS A LA FLAMENCA

2008-11-24T21:37:00.011+01:00

HOY TENÍA GANAS DE CENAR ALGO ANDALÚ, Y VI ESTA RECETITA TAN FÁCIL QUE NO ME PUDE RESISTIR.

INGREDIENTES:

1 HUEVO
UN PUÑADO DE GUISANTES.
UN BUEN CHORRO DE TOMATE FRITO.
CHISTORRA (LA RECETA ORIGINAL LLEVA TAQUITOS DE JAMÓN)

COGEMOS UNA CAZUELA DE BARRO Y HECHAMOS EL TOMATE (LA CANTIDAD AL GUSTO).

LUEGO EL HUEVO, LOS GUISANTES Y POR ÚLTIMO LA CHISTORRA.

PARA EL HORNO Y LISTO.

OS RECOMIENDO UN TROCITO DE PAN....Y A MOJAR!!!

TIRAMISÚ

2008-11-20T14:40:00.018+01:00

HOY NOS TOCA UN POSTRE RIQUÍSIMO QUE LE GUSTA MUCHO A MI AMIGO MIGUEL.

HAY MILES DE RECETAS DIFERENTES PARA ESTA TARTA, YO LA COPIE A UNA FOREREA DE MUNDORECETAS.

INGREDIENTES:

2 TARRINAS DE 250 GR. DE QUESO MASCARPONE.
BIZCOCHOS DE SOLETILLA.
10 CUCHARADAS DE AZÚCAR
1 VASO DE LICOR AMARETTO ( O COÑAC,WHIKY)
2 TAZAS DE CAFÉ SOLO
CHOCOLATE NEGRO EN POLVO (O COLACAO)
4 HUEVOS
BOLITAS DE CHOCOLATE O SIMILAR.

PONEMOS LAS YEMAS CON EL AZÚCAR Y SE MEZCLA CON UN BATIDOR HASTA QUE QUEDEN BLANQUECINAS.

LUEGO LE HECHAMOS EL QUESO Y VOLVEMOS A BATIR BIEN.

PONER UNA CAPA DE BIZCOCHOS EN EL MOLDE. MOJARLOS ANTES LEVEMENTE CON EL CAFÉ, MEZCLADO CON EL LICOR.

AHORA RELLENAR UNA CAPA CON LA CREMA DE ANTES.

A CONTINUACIÓN PONER OTRA CAPA DE BIZCOCHOS Y TERMINAR CON LA CREMA.

METER EN LA NEVERA UN PAR DE HORAS, ANTES DE SERVIR ESPOLVOREAR EL COLACAO Y ADORNAR AL GUSTO.

TARTA DE QUESO FRÍA

2008-11-09T18:51:00.017+01:00

YA TOCABA PUBLICAR ALGUNA RECETILLA...Y AYER A LAS 4 DE LA MAÑANA CUANDO LLEGUE DE UN CONCIERTO DE EXTREMODURO, CON LA MARCHA QUE LLEVABA... ME PUSE CON ESTE POSTRE, QUE YA LLEVABA TIEMPO DANDOLE VUELTAS. ES DE UNA FORERA Y ES BUENO, RICO Y BARATO!!

INGREDIENTES:

AZÚCAR Y AGUA PARA HACER EL CARAMELO
1/2 LITRO DE NATA
2OO GR DE QUESO TIPO PHILADELPHIA
1 VASO DE AGUA
5 CUCHARADAS DE AZÚCAR
1 SOBRE DE GELATINA NEUTRA
GALLETAS

PRIMERO VAMOS A HACER EL CARAMELO CON EL AZÚCAR Y EL AGUA, LO HECHAMOS EN EL MOLDE Y RESERVAMOS.

LUEGO PONEMOS LA NATA, EL AZÚCAR, EL QUESO, EL AGUA Y LA GELATINA EN UNA CAZUELA Y LO MEZCLAMOS BIEN CON LA BATIDORA.

PONENOS LA OLLA AL FUEGO Y REMOVEMOS DE VEZ EN CUANDO PARA QUE NO PEGUE.

CUANDO EMPIECE A HERVIR LA RETIRAMOS.Y LA HECHAMOS EN EL MOLDE Y CUBRIMOS CON GALLETAS.

LO DEJAMOS REPOSAR UNAS 4 HORITAS PARA QUE SE ENFRIE (EVITANDO MOVERLO) Y LUEGO A LA NEVERA UN PAR DE HORITAS MAS Y LISTO!!

MAGDALENAS CASERAS

2008-10-28T23:16:00.003+01:00

COMO A MI CHICO LE TOCABA ESTAR DE GUARDIA SE ME OCURRIO IR A VISITARLE CON UNAS MAGDALENAS CASERAS(POR QUE EN EL FONDO SOY UNA ROMÁNTICA).Y ESTE ES EL RESULTADO, AUNQUE SE ME QUEMARON UN POCO, ESTABAN BUENISIMAS...¡O ESO DECÍA ÉL!!

ESTA RECETA ES DE UNA FORERA LLAMADA CARME.

INGREDIENTES:

125 GR. DE MANTEQUILLA
125 GR. DE AZÚCAR
3 HUEVOS
125 GR. DE HARINA
1 CUCHARIDITA PEQUEÑA DE LEVADURA
RASPADURA DE 1 LIMÓN

COGEMOS UN BOL DONDE VAMOS A PREPARAR LA MASA PARA LAS MAGDALENAS, HECHAMOS LA MANTEQUILLA(FUNDIDA UN POCO ANTERIORMENTE EN EL MICROONDAS), EL AZÚCAR. LO MEZCLAMOS TODO ESTO UN POQUITO CON UNA ESPÁTULA.

AHORA AÑADIREMOS LOS HUEVOS

BATIREMOS LA MEZCLA CON AYUDA DE UNAS BARILLAS ELÉCTRICAS.DESPUES TOCARA LA HARINA TAMIZADA, LA LEVADURA Y LA RASPADURA DE LIMÓN. A CONTINUACIÓN VOLVEREMOS A BATIR TODO BIEN.

UNA VEZ PREPARADA LA MASA, COGEREMOS LOS MOLDES DE LAS MAGDALENAS Y LOS IREMOS RELLENANDO CON AYUDA DE DOS CUCHARAS ( NO LLENANDOLOS MAS DE LA MITAD, PUES PODRÍAN DESBORDAR AL COCER). POR ÚLTIMO ESPOLVOREAMOS EN CADA UNA UN POCO DE AZÚCAR Y AL HORNO ( QUE PREVIAMENTE TENDRÍAMOS ENCENDIDO)

SOBRE UNOS 10 MINUTOS Y LISTO

ROLLITOS DE PRIMAVERA!!

2008-10-27T00:04:00.011+01:00

HOY ME HE ANIMADO HACER ESTOS ROLLITOS TAN RICOS, YA QUE DESDE HACE TIEMPO HE DEJADO DE IR A LOS RESTAURANTES CHINOS PORQUE LAS COSAS QUE SE ESCUCHAN.... MEJOR LO COCINO EN CASA Y SE LO QUE COMO ¡AUNQUE A VECES NI AUN ASÍ!

ESTA RECETA SE LA COPIE DE LA WEB: " CON LAS MANOS EN LA GRASA" QUE TANTO ME GUSTA.

EMPEZAMOS COMO COMO SIEMPRE POR LOS INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

4 LAMINAS DE PASTA ORIENTAL PARA ROLLITOS DE PRIMAVERA
100 G. DE CARNE PICADA
ZANAHORIA RALLADA
4 HOJAS DE COL O REPOLLO
50 G. DE JAMÓN YORK
ACEITE DE GIRASOL
SALSA AGRIDULCE

LO PRIMERO QUE VAMOS A HACER VA A SER CORTAR EL JAMON, LA VERDURA Y LAS ZANAHORIAS (PARA LAS QUE LAS COMPREIS ENTERAS) EN TIRAS FINITAS.

AHORA LE TOCA A LA CARNE PICADA, CON ELLA HACEMOS BOLITAS PEQUEÑITAS.

ESTO TODO LO MEZCLAMOS Y RESERVAMOS.

COGEMOS 2 PASTAS ,PARA CADA ROLLITO , YA QUE DEBIDO A QUE SON MUY FINAS SE PUEDEN ROMPER. LOS PASAMOS POR AGUA TEMPLADA UNOS SEGUNDOS ( PARA QUE HABLANDEN) Y LOS EXTENDEMOS SOBRE UN PAÑO HÚMEDO CON MUCHO CUIDADO UNO ENCIMA DEL OTRO, Y COLOCAMOS LA MEZCLA, Y YA SOLO NOS QUEDA ENROLLARLOS. PARA ELLO PRIMERO DOBLAR LAS ESQUINAS Y DESPUES EMPEZAR A ENRROLLAR PARA QUE QUEDEN BIEN SUJETOS A LA HORA DE FREIR.

UNA VEZ LISTOS COGEMOS UNA SARTEN Y LE HECHAMOS BASTANTE ACEITE Y CUANDO ESTE BIEN CALIENTE HECHAMOS LOS ROLLITOS.

LE DAMOS UN PAR DE VUELTAS Y CUANDO EMPIEZE A COGER EL COLORCILLO MARRONCITO (NO NEGRO) LOS VAMOS RETIRANDO Y LOS ESCURRIMOS EN UNA REJILLA O LOS PONEMOS DE FORMA VERTICAL EN UN PLATO CON PAPEL DE COCINA PARA QUE SUELTEN BIEN EL HACEITE, Y LISTOS PARA COMER.

TARTA DE MUS DE CHOCOLATE

2008-10-19T16:33:00.018+02:00

HOY OS TRAIGO UNA TARTA BUENISIMA, SOBRE TODO PARA LAS AMANTES DEL CHOCOLATE!!!!

LA RECETA LA APRENDI HACE AÑOS EN UNAS CLASES DE COCINA Y FUE LA QUE TUBO MAS ACEPTACIÓN ENTRE LAS ALUMNAS.

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:

-1 YOGUR DE CHOCOLATE
- 4 HUEVOS
- 1 MEDIDA DE YOGUR DE COLACAO
- 2 MEDIDAS DE YOGUR DE AZÚCAR
- 2 MEDIDAS DE YOGUR DE HARINA.
- 1 SOBRE DE ROYAL.

PARA LA MUS:
- 15O GRS. CHOCOLATE NEGRO TIPO "FONDANT"
- 125 GRS. DE MANTEQUILLA
- 3 HUEVOS
- 50 GRS. DE AZÚCAR

PARA ADORNAR Y HORNEAR:
- 5OO ML. DE NATA.
- 2 CUCHARADITA DE AZÚCAR
- FIDEOS DE CHOCOLATE
- 1 CUCHARA DE MATEQUILLA
- 1 PUCHADITO DE HARINA

HECHAR EN UN BOL: EL YOGUR DE CHOCOLATE Y LOS HUEVOS Y BATIR TODO BIEN.

LUEGO HECHAR EL COLACAO, EL AZÚCAR, HARINA Y EL SOBRE DE LEVADURA ROYAL Y VOLVEMOS A BATIR TODO.

EN UN MOLDE DE LOS QUE SE PUEDEN ABRIR POR LOS LADOS ( DE LA FORMA QUE QUERAMOS HACER LA TARTA) .EXTENDEMOS UN POCO DE MATEQUILLA Y LE ECHAMOS UN POCO DE HARINA PARA QUE NO SE PEGUE. LUEGO VERTIMOS EL BIZCOCHO Y PARA EL HORNO A UNOS 150º. EL TIEMPO NO OS LO PUEDO CONCRETAR PORQUE DEPENDE DEL HORNO PERO UNA MEDIA HORA POR LO MENOS. IR PINCHANDO DE VEZ EN CUANDO CON UN CUCHILLO PARA VER SI YA ESTA HECHO.

PREPARACIÓN DE LA MUS:

PONEMOS A DERRETIR AL BAÑO MARIA LA MANTEQUILLA Y EL CHOCOLATE.

AHORA SEPARAMOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS. Y MONTAMOS LAS CLARAS.
POR OTRO LADO BATIMOS LAS YEMAS Y LUEGO LE HECHAMOS EL AZÚCAR. SEGUIMOS BATIENDO MUY BIEN HASTA QUE QUEDEN CASI BLANCAS, CUANDO CONSIGAMOS ESTO LE AÑADIMOS EL CHOCOLATE FUNDIDO QUE TENIAMOS YA DERRETIDO AL BAÑO MARÍA Y SEGUIMOS BATIENDO HASTA UNIFICAR TODO.

POR ÚLTIMO COGEMOS LAS CLARAS QUE TENIAMOS MONTADAS, SE LAS ECHAMOS Y LA MEZCLAMOS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES CON UNA CUCHARA DE PALO O SIMILAR. UNA VEZ HECHO ESTO LO GUARDAMOS EN EL FRIGORÍFICO.

AHORA VOLVEMOS CON EL BIZCOCHO QUE UNA VEZ QUE ESTE HECHO LO DEJAMOS ENFRIAR UN POCO Y CON LA AYUDA DE UN CUCHILO GRANDE DE SIERRA LO CORTAMOS CON MUCHO CUIDADO POR LA MITAD, (DOS MITADES CIRCULARES) LA PARTE DE ARRIBA LA RESERVAMOS, EN LA DE ABAJO ECHAMOS CON CUIDADO LA MUS QUE TENIAMOS ENFRIANDO CON AYUDA DE UN CUCHILLO.

UNA VEZ TERMINADO COLOCAMOS LA PARTE DE ARRIBA CON MUCHO CUIDADO DE QUE LA MUS NO SE SALGA POR LOS LADOS.

AHORA TOCA PREPARAR LA NATA PARA ADORNAR EL PASTEL, PUES NADA ESTO ES FACILITO. BATIMOS LA NATA PARA MONTARLA Y ANTES DE QUE ESPESE LE HECHAMOS LAS DOS CUCHARITAS DE AZÚCAR.
Y CON AYUDA DE UNA MANGA PASTELERA VAMOS ADORNANDO A NUESTRO GUSTO Y ESPOLVOREAMOS UNOS FIDEOS DE CHOCOLATE.

YO NO UTILICE ESTABILIZANTE PARA NATAS Y POR ESO POR LOS LADOS ESTA PERDIÓ SU FORMA. YO OS ACONSEJARIA QUE LA USARAIS.

TORTILLA DE PATATAS CHIPS

2008-10-18T18:18:00.007+02:00

AYER VIENDO EL PROGRAMA DE ARGUIÑANO, SE PUSO A HACER ESTA TORTILLA LA MAR DE FÁCIL, LA CUAL YA HABIA PROBADO EN CASA DE MI AMIGO BERTO, PERO NUNCA ME HABÍA ATREVIDO A HACER.

INGREDIENTES POR PERSONA:

- 2 HUEVOS
- PATATAS TIPO ARTESANAS
- Y UNA CUCHARA DE ACEITE

PRIMERO BATIMOS LOS 2 HUEVOS MUY BIEN (TIENE QUE MONTAR UN POQUITO, QUE VEAIS QUE QUEDA LA ESPUMITA. YO LO HICE CON LA BATIDORA DE VARILLAS).

COGEMOS UNO O DOS PUÑADOS DE PATATAS Y LOS VAMOS DESMENUZANDO CON LA MANO A MEDIDA QUE CAEN EN EL HUEVO. LUEGO LO MEZCLAMOS BIEN CON AYUDA DE UNA CUCHARA.

PONEMOS UNA CUCHARITA DE ACEITE EN LA SARTÉN Y CUANDO ESTE BIEN CALIENTE ECHAMOS LA MEZCLA. UN PAR DE VUELTAS PARA QUE CUAJE BIEN Y YA TENDREMOS NUESTRA TORTILLA.